はい来ましたよー。
今日は鯖缶使ったおつまみレシピ。
一応、ご飯のお供にもなると思います。
適当に混ぜてできあがる、
鯖缶のなめろうです。
そもそも、なめろうの定義がわかりませんが、
魚とたっぷり薬味で楽しめればいいのかなと。
by たかじー(@taka_g_gzm)
レシピのポイント
- 好きな薬味を好きなだけいれる
- 鯖缶と混ぜるだけ
鯖缶のなめろう作りいってみよ
材料
【材料（3〜4人分）】
- 鯖缶 1つ
- 味噌 大さじ1
- しそ お好み
- ネギ お好み
- ごま お好み
- しょうが お好み
正直、薬味はすべてお好みで。
多目にするのがポイントです。
みょうがが欲しかったんですが、
スーパーになかったので今回は断念。
下ごしらえ
漁師飯ってところもあるので、
薬味も適当に切っていきましょ。
あとで書きますが、
作っている途中で薬味追加しました。
特に薬味は多めがうまい！
混ぜるだけで完成する簡単レシピ
なんでもいいので器に材料をいれて、
鯖を崩しながら、味噌を溶かしながら、
しっかりと混ぜていきます。
ちなみに、水煮缶の水ごといれます。
しっかりと混ざりましたね。
ただ、一口食べたら薬味が足りないなと。
だったら追加していきましょう。
最初の倍量をいれて好きな感じに。
薬味がきいてお酒がすすむおつまみ完成
最後にネギやゴマなんかをちらして盛り付けます。
はい、間違いないですね。
生の魚でつくるなめろうとは一味違いますが、
しっかりと旨味があってお酒がすすみます。
もちろん、白米との相性もいいので、
作り置きしてちょっとした一品に最適ですね。
焼酎にあうわ〜
酒のあてに最高やね
まとめ
レシピはシンプルまとめると、
- 薬味をざっくりと切る
- 材料をしっかりと混ぜる
こんなところですね。
とにかく、細かいこと気にせずに、
薬味と味噌と鯖缶混ぜるだけです。
ここらへんは勢いと適当にで問題ないです。
ポイントは鯖味噌ではなく水煮ってところ。
味噌煮だと薬味入れても味噌になるんですよねー。
ぜひ、気軽にお試しください。
リクエストなんかあれば、
コメントよろしくお願いします。
なら、またね～
