レシピ ピザ生地チャレンジスタート!!今回はクリスピータイプのピザができましたよ たかじー 呑まど たかじーぬ 先日、餃子の皮つくるときに、強力粉を買ったわけなんですが、大量に余っているんですよね。 強力粉といえば、パンかピザのイメージしかなく …
沖縄グルメ 沖縄・うるま市「ココ ガーデンリゾート オキナワ」のランチバイキング、できたて飲茶を腹いっぱいに!! たかじー 呑まど たかじーぬ 今年だけの祝日即位礼正殿の儀。嫁さんも休みだったので、家族でホテルランチしてきました。 今回行ってきたのはうるま市にあるココ ガーデ …
メイン 手作り皮でもちもち食感‼︎サバ缶をつかった水餃子の簡単レシピ たかじー 呑まど たかじーぬ 新作カレーレシピをつくらずに、サバ缶レシピばかりアップしています。自炊なんて楽しくやらんとね。 さ、今回はサバ缶のなめろうのときに、 …
おでかけ情報 北中城にある「中城公園」は、幼児から児童まで遊べる遊具がたくさん たかじー 呑まど たかじーぬ 以前から噂は聞いていたけど、距離的になかなかいけなかった中城公園。先日はじめて遊びに行きました。 緑も多く、かなり広い公園で遊具の種 …
メイン 【低温調理レシピ】お手軽なのに妻を感動させたサーモンのコンフィ たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 届きましたー。 注文してから品切れで、ずいぶんと時間がかかってしま …
観光スポット 久高島は那覇から日帰りで楽しめる最高の離島でした たかじー 呑まど たかじーぬ 先日、大学の友達が沖縄に遊びにきました。離島いきたいと言うリクエストで色々と考えた結果、行ってきたよ久高島に。 自分も初めての久高島 …
副菜 鯖の水煮缶でつくる漁師飯!簡単なめろうは、お酒のおつまみに最高 たかじー 呑まど たかじーぬ はい来ましたよー。今日は鯖缶使ったおつまみレシピ。一応、ご飯のお供にもなると思います。 適当に混ぜてできあがる、鯖缶のなめろうです。 …
沖縄グルメ 沖縄・那覇「ハイアット リージェンシー 那覇」のホテルバイキング、金曜アジアンの日ランチは格別!! たかじー 呑まど たかじーぬ 久しぶりに嫁さんとランチデート。たまたまタイミングあったってことでね。 行ってきたのはハイアットリージェンシー那覇。ここにランチに来 …
メイン 上品な旨味のから揚げ‼︎久原のあごだし入り白だしのみでつくる簡単レシピを紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ 先日、最強の唐揚げができました。 https://spicecurry.okinawa/kubara-fried-chicken …
メイン 絶品唐揚げ‼︎久原のあごだしつゆのみでつくる簡単レシピを紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ えりちゃん やばい情報仕入れたよ。 たかじー どげんしたん? えりちゃん お客さんに唐揚げレシピ聞いたんよ。 唐揚 …
カレー <沖縄・那覇>スパイスカレーゴカルナ9月のカレーは「和ラムカレーと大根とオリーブのキーマ」 たかじー 呑まど たかじーぬ 昼は自宅にいないとダメだったんで、ゴカルナに注文してお持ち帰りしました。 注文したのは今月のカレーです。「和ラムカレーと大根とオリー …
レトルト negombo33監修の「ポークビンダルー」、酸味・旨味・辛味の三重奏がおりなす極上レトルトカレー たかじー 呑まど たかじーぬ 今日もレトルトカレーいってみよ。 紹介するのは友達からもらった negombo33監修の「ポークビンダルー」所沢にお店があるらしいん …
レトルト 「グリコ LEE トムヤム風チキンカレー」は変な中毒性があるレトルトカレー たかじー 呑まど たかじーぬ ダイエットのため、買っていたものの、食べていなかったレトルトカレー。 最近、そのたまったレトルトカレーをちょこちょこ食べていっていま …
カップ麺 神保町の名店エチオピア監修「ビーフカリー味ラーメン」スパイスが堪能できる味 たかじー 呑まど たかじーぬ 名前は以前から知っていたのに、東京時代に行かなかったのが悔やまれるそのお店のひとつが「エチオピア」です。 今回そのエチオピア監修の「 …
メイン 日清の「からあげグランプリ最高金賞から揚げ粉香ばししょうゆ味ガーリック風味」をつかって、からあげに初挑戦してみた たかじー 呑まど たかじーぬ 最近、からあげ研究をはじめました。揚げ物って油の処理が面倒で、いままで家でつくることがなかったんですけどね。 自分で味をつけることも …
沖縄グルメ 那覇・栄町「ムジルシ(蒸印)」で焼売まつりをして大満足 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 誰かのインスタを見て気になっていた栄町にある焼売屋さん。 行きたいと …
定食・食堂 沖縄・名護「ENTRO SOUP&TAPAS」地元食材とガラス作品を堪能できる世界 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 仕事関連で作家さんを調査していたところ気になるお店「ENTRO SOUP& …
沖縄そば 那覇・高良「守礼そばと沖縄料理」パンチ力ある焼肉そばで満足 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! ある日のランチ、えりちゃんからおすすめされていた沖縄そば屋さんにふらりと寄 …
沖縄そば 那覇・高良「那覇 そば処 たからまちがー」最後まで飲み干せる無化調スープ たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! オープンしてすぐに人気となって沖縄そば屋さん「たからまちがー」。 栄 …
沖縄グルメ 那覇・おもろまち「one two curry」で贅沢4種盛りカレー たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! おもろまちって住んでいないとなかなか食事に行かないエリアじゃないですか。 …
沖縄そば 沖縄・本部町「そば屋 よしこ」ボリューム満点な沖縄そばで腹パンに たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 以前から北部で気になっていた沖縄そば屋さん「そば屋 よしこ」に行ってきまし …
沖縄そば 沖縄・うるま市「沖縄そば パパイヤとスブイ」椎茸出汁に自家製手もみ麺がうまい たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 2022年4月うるま市にオープンした「沖縄そば パパイヤとスブイ」がずっと …
沖縄そば 那覇・若狭「沖縄そば HITOTSU」優しいスープとアーサにゆし豆腐 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! オープンしてから気になっていた沖縄そば屋さんにようやく行けました。 …
沖縄グルメ 那覇・松尾「飯ト寿小やじ」子供も大好き!最高のおつまみたち たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 先日ひっさしぶりに「飯ト寿小やじ」に行ってきましたよ。 付け加えると …
沖縄そば 沖縄・浦添「肉そば とうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! ランチ時に浦添いるし、久しぶりにここらへんで何か探してみるかと、グーグルマ …
沖縄グルメ 沖縄・読谷「まるつストア」クリアな醤油ラーメンに肉玉丼 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! みなさんラーメン好きですか?自分は好きではあるのに、あまり行かないんですね …
沖縄グルメ 那覇・壺屋「焼鳥小皿めしSTANDハハハッ」セルフドリンクと焼鳥・焼売 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 以前、「炉端と酒 あしどり壺屋」だったところが、改装していて何ができるのか …
沖縄グルメ 那覇・泊「osteria due オステリアドゥエ」自家製パスタと炭火焼き たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 今年の7月に泊にオープンした「pescheria due ペスケリア ドゥ …
沖縄グルメ 那覇・松尾「末廣ブルース」で子供たちも大満足の晩ごはん たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! なんか夜料理するの面倒くさいなと思ったある日、子供に何食べたいか聞いたら「 …
沖縄グルメ 那覇・牧志「熊のやきとり沖縄」焼鳥ランキング1位のお店がやってきた たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 人気焼鳥ランキング「第1位」を4年連続という触れ込みで那覇にオープンした焼 …
レシピ 【低温調理レシピ】お酒によく合う!「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 本日紹介するレシピは、低温調理でつくる「豚ハツの刺し身」。 豚ハツの …
メイン 【低温調理レシピ】ご家庭でプロの味!「極上のローストビーフ」作り方・レシピを紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 今回は低温調理で作る「ローストビーフ」のレシピを紹介します。 誰でも …
副菜 【低温調理レシピ】ささみを低温調理したら、信じられくらいふっくらしっとり食感に たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 毎週ボニークでサラダチキンを作っているのですが、ササミを低温調理してもしっ …
メイン 【低温調理レシピ】赤ワイン漬けまぐろのコンフィに挑戦してみた たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 相変わらずハマっている低温調理のレシピです。今回はマグロの漬けを作っていき …
レシピ 【レビュー】低温調理器「BONIQ(ボニーク)」の使い方や感想を紹介! たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 今日はがっつりハマっている低温調理器具ボニークの紹介です。 低温調理 …
副菜 【低温調理レシピ】驚くほどしっとりとしたサラダチキン たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 普段トレーニングするので、タンパク質をちゃんと取るように意識しています。 …
副菜 【低温調理レシピ】家庭で手軽にフォアグラのような極上の鶏レバー たかじー 呑まど たかじーぬ BONIQ(ボニーク)を購入してから、週に1品は低温調理をしています。この沼に完全にはまりましたね。 嫁さんも低温調理が気に入ったよ …
メイン 【低温調理レシピ】お手軽なのに妻を感動させたサーモンのコンフィ たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 届きましたー。 注文してから品切れで、ずいぶんと時間がかかってしま …
スパイスカレー プリプリ食感!せせりを使った「チキンカレー」の作り方・レシピを紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です! 今回は久しぶりのスパイスカレーで「せせりのチキンカレー」のレシピをご紹介。 …
スパイスカレー 印度カリー子さんの本格スパイスカレーの素「グレイビー」レシピを作ってみた たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です! 先日、テレビで「土曜は何する!?」が流れていて、たまたま目にはいったのがカレ …
スパイスカレー 梅干しを使った南インドの定番「ラッサム」の作り方紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です! 今回は南インドの定番「ラッサム」のレシピ紹介。 普通のスーパーで手に入 …
スパイスカレー 【絶品レシピ】きのこの旨みたっぷり!おうちカレーライスの作り方を紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! スパイスカレーを作ることが多いですが、たまにルウを使うこともあります。 …
スパイスカレー 【あさり出汁鶏キーマカレー】SPICY CURRY 魯珈の店主のレシピを作ってみた たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! スパイスカレーの有名店「SPICY CURRY 魯珈」さんが、You Tu …
スパイスカレー 豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 最近バタバタしてちょっとカレー作りできずにストレスですw 今日は少し …
スパイスカレー 出汁のうま味たっぷり!鶏キーマのスパイスカレーレシピを紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 少し前ですが、今まで作った鶏キーマカレーで一番美味しいのができましたよ。 …
スパイスカレー 至高のポークカレー!ぐーやー(豚のウデ肉)を使ったレシピ たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! コロナの影響で自宅に篭りきりの生活で嫌になりますね。 家にずっと居て …
スパイスカレー 絶品スパイスチキンカレー!SBカレー粉で誰でも簡単につくれるレシピ たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 今までのスパイスカレー作りは、どちらかというと炒めることを重視していました …
スパイスカレー レトルトカレーをアレンジ!セブンイレブンのキーマで、麻婆豆腐カレーをつくる たかじー 呑まど たかじーぬ こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! セブンイレブンのレトルトカレーが結構好きでして、中でもキーマカレーをよく食 …
スパイスカレー 砂肝と夏野菜のスパイスカレー!!ナスとオクラをたっぷりつかったレシピを紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ 嫁さんが食べていたゴカルナのカレーから、勝手にインスパイアされてレシピ考えました。今年は夏野菜カレーつくってなかったしね。 今回つく …
スパイスカレー 痺れる刺激がクセになる!!スッキリで紹介されたスパイシーカレー魯珈の「中華風スパイスカレー」をつくってみた たかじー 呑まど たかじーぬ 中華風のスパイスカレーは、以前に、麻婆豆腐や回鍋肉を参考に、スパイスカレーをつくったことがあります。 https://spicec …
スパイスカレー グルテンフリー小麦粉不使用の「インド式スパイスビーフカレー」レシピ紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ 普段から家で料理するとき、牛肉を使わないんですよね。焼肉やステーキとか外食のときに、食べるくらいかなー。 そんなわけで久しぶりなんで …
スパイスカレー 簡単・時短!!炒めるだけの「ドライキーマカレー」を紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ 家でスパイスカレーつくるときに、一番お手軽なのはドライキーマだと思います。 煮込みというより、炒め料理に近い感覚で、調理時間が短いっ …
スパイスカレー シーフードミックスをつかったクリーミーなスパイスカレーの簡単レシピ紹介 たかじー 呑まど たかじーぬ 最近、またカレー熱があがり、新作レシピなどに取り組んでおります。 新しいもの考えたり試すのは、楽しいけど、しんどいこともあるけんね。 …