過去の記事一覧

  1. 麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない

    スパイスカレー

    麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない

    少し前に和とカレーの融合について何回か実験レシピで作っていました。海老出汁香る牛豚キーマカレーやクリーミー和レーとかね。ふとしたタイミングで…

  2. 【那覇・泉崎】しっかりスパイス楽しめるグッドスパイスカレー

    カレー

    【那覇・泉崎】しっかりスパイス楽しめるグッドスパイスカレー

    近所にあるカレー屋さん。ここの店舗は結構入れ替わりの激しいところで、以前も大阪のモジャカレーが出店していたのですが撤退した過去もあり。今年に…

  3. 夢民カレーをオマージュした炒カリーレシピ

    スパイスカレー

    夢民カレーをオマージュした炒カリーレシピ

    東京の頃、カレー好きな友達に連れて行ってもらった「夢民」。初めて食べたときに今までにない驚きがあったのが懐かしい。それまでカレーとは煮込むも…

  4. 【レビュー】ごろごろの具たっぷりカレー曜日辛口

    レトルト

    【レビュー】ごろごろの具たっぷりカレー曜日辛口

    名前は昔から聞いたことはあったけども、興味がなくて食べたことがなかったレトルトカレーです。さて、具がたっぷりなのではあるんだろうが、どの…

  5. シンプルな材料で絶品ホテルカレー

    スパイスカレー

    シンプルな材料で絶品ホテルカレー

    日本のおうちカレーといえば欧風のカレーが基本ですよね。カレールウで手早くできるうえ美味しいのでジャパニーズカレーとしてここまで発展・浸透して…

  6. 秋の味覚たっぷりきのこのクリーミー和レー

    スパイスカレー

    秋の味覚たっぷりきのこのクリーミー和レー

    前回のきのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー改良版として実験も交えながら作ってみたレシピです。さあ、今日も楽しくスパイスカレーのクッキング開…

  7. さっぱりトマトのラムカレー

    スパイスカレー

    さっぱりトマトのラムカレー

    スーパーにラム肉が売ってあったと嫁さんが喜んで買ってきた。カレーよろしくということで、初めて作るラムカレー。ラムやマトンは好きやけども、家で…

  8. 【那覇・首里】黒糖が強いあじとやのスープカレーを初体験

    カレー

    <沖縄・那覇>黒糖が強いスープカレー!!あじとや首里店で初体験

    黒糖スープカレーで有名なあじとやさん。昔から知っとるもののなぜか足を運ぶことがなく。場所が微妙ってこともあるかも。さて、早速ですがメ…

  9. きのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー

    スパイスカレー

    きのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー

    この本を参考にしたカレーの素があるので今回も活用レシピを。 ■材料(2人前)バター 10g鶏挽き肉 100…

  10. 秋の味覚!鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレー

    スパイスカレー

    秋の味覚!鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレー

    この前購入したこちらの本を参考にしつつ、鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレーを作ってみました。 ■材料(2人前)…

  11. 【レビュー】銀座ろくさん亭 六三郎のまかないカレー

    レトルト

    【レビュー】銀座ろくさん亭 六三郎のまかないカレー

    自分の世代では料理の鉄人で有名な道場六三郎の銀座ろくさん亭のレトルトカレーです。和風カレーということみたいなので蕎麦屋のカレーみたいな感じで…

  12. アサリと野菜のヘルシーカレー

    スパイスカレー

    アサリと野菜のヘルシーカレー

    この前購入したこちらの本を参考にしつつ、家にある材料で今回のカレーを作っていきたいと思います。 ■材料(2人前)…

  13. 野菜を食べるカレーcampのカレーの素を作る

    スパイスカレー

    野菜を食べるカレーcampのカレーの素を作る

    久しぶりにカレーの本をKindleで購入。沖縄でもライカムの中にお店があるcampさんですが、一度も食べたことはないんですよね。自分には無い…

  14. 【レビュー】DELHIビーフマサラカレー

    レトルト

    【レビュー】DELHIビーフマサラカレー

    こちらも有名店のレトルトカレーですね。実際の店舗には行ったことはないのですが楽しみです。デザイン欧風な雰囲気もインド系な雰囲…

  15. 海老出汁香る牛豚キーマカレー

    スパイスカレー

    海老出汁香る牛豚キーマカレー

    今回は和のテイストを入れながらスパイスを配合するとどのようになるか実験です。ベースとなるのはシンプルなキーマカレーで考えてみました。材料はこ…

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