呑まどたかじーぬ｜沖縄グルメ・ホテル情報からレシピまで

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低温調理
スパイスカレー
沖縄グルメ

沖縄グルメ

那覇・牧志「囲cacoi」小さなバーをオープンしました！

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！いつも以上に個人的なブログとなるのですが、先日国際通り近くに小さなバーをオー …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「Bistro Groin Groin（ビストログロングロン）」でフレンチランチ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！オープンした日からずっと気になってはいたものの、初めて訪れた「Bistro …

沖縄グルメ

那覇・牧志「十勝ホルモン KEMURI 桜坂店」で焼肉食べまくった

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、妻がお店の前を通ったときに灰皿が外にあって気になったらしく、店員さんに …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「ぬーじボンボン別館」で限定の甘辛牛スジ焼きスパ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日オープンしたばかりの「ぬーじボンボン別館」に再訪してきましたー。 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「桜坂摩天楼」ネオン輝くお店でエスニック料理を食べてきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！これまた随分経ってしまいましたが、牧志にできた新しいスポット「桜坂摩天楼」 …

沖縄グルメ

那覇・安里「よっちゃん亭」の出張料理とお店での楽しみ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！最近、自分のお店にもよく来てくれる「よっちゃん亭」のシェフ。下書きに …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「ぬーじボンボン別館」がっつり食べたい焼きスパゲッティで満腹

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は友達が間借りでロメスパ的なお店を作ったということで、早速お邪魔してきま …

沖縄グルメ

那覇・松尾「成吉思男ジンギスマン」で、最高の羊肉で島ハイボールが止まらない

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！さて、＋HACCHIビルのご紹介ラストは「成吉思男ジンギスマン」さんです。 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「那覇ちょーちょ」で絶品魚料理に日本酒でご機嫌に

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、ご挨拶だけさせていただいた「那覇ちょーちょ」さんにようやく行けましたー …

沖縄グルメ

那覇・牧志「タチアタルⅡ」お酒がすすむ絶品おつまみを立ちのみスタイルで

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！またまた、+HACCHIの飲食店さんへご挨拶に行ってきました。 4軒目 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「アミーゴタマキ」福岡のクラフトビールとメキシカンを満喫

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！ここ最近、連続で投稿している+HACCHIの飲食店を、今回も紹介したいと思い …

沖縄グルメ

那覇・牧志「酒呑気まるこ那覇」で美味しい肴と日本酒を堪能

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！前回ご紹介した「焼鳥髙しな那覇」さんと同じフロアにある「酒呑気まるこ那 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「焼鳥髙しな那覇」美味しい焼き鳥と佐賀のお酒を楽しむ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！牧志に新しく飲食テナントビルができまして、早速ですが1軒寄ってきました。 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「テンプラバール」揚げたての天ぷらはお酒がすすみまくる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！よく行く捏ボックスが、今年の8月に新しいお店をオープンしました。(7月だった …

カレー

沖縄・名護「オキナワゴハンヨシヒコ」で絶品2種盛りカレーを食べてきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！最近は更新が滞っていますよねー。わかっています^^; さて、今回は北部 …

レシピ

【低温調理レシピ】お酒によく合う！「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！本日紹介するレシピは、低温調理でつくる「豚ハツの刺し身」。豚ハツの …

メイン

【低温調理レシピ】ご家庭でプロの味！「極上のローストビーフ」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今回は低温調理で作る「ローストビーフ」のレシピを紹介します。誰でも …

副菜

【低温調理レシピ】ささみを低温調理したら、信じられくらいふっくらしっとり食感に

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！毎週ボニークでサラダチキンを作っているのですが、ササミを低温調理してもしっ …

メイン

【低温調理レシピ】赤ワイン漬けまぐろのコンフィに挑戦してみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！相変わらずハマっている低温調理のレシピです。今回はマグロの漬けを作っていき …

レシピ

【レビュー】低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の使い方や感想を紹介！

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今日はがっつりハマっている低温調理器具ボニークの紹介です。低温調理 …

副菜

【低温調理レシピ】驚くほどしっとりとしたサラダチキン

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！普段トレーニングするので、タンパク質をちゃんと取るように意識しています。 …

副菜

【低温調理レシピ】家庭で手軽にフォアグラのような極上の鶏レバー

たかじー

呑まどたかじーぬ

BONIQ(ボニーク)を購入してから、週に1品は低温調理をしています。この沼に完全にはまりましたね。嫁さんも低温調理が気に入ったよ …

メイン

【低温調理レシピ】お手軽なのに妻を感動させたサーモンのコンフィ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！届きましたー。注文してから品切れで、ずいぶんと時間がかかってしま …

スパイスカレー

プリプリ食感！せせりを使った「チキンカレー」の作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は久しぶりのスパイスカレーで「せせりのチキンカレー」のレシピをご紹介。 …

スパイスカレー

印度カリー子さんの本格スパイスカレーの素「グレイビー」レシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、テレビで「土曜は何する!?」が流れていて、たまたま目にはいったのがカレ …

スパイスカレー

梅干しを使った南インドの定番「ラッサム」の作り方紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は南インドの定番「ラッサム」のレシピ紹介。普通のスーパーで手に入 …

スパイスカレー

【絶品レシピ】きのこの旨みたっぷり！おうちカレーライスの作り方を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーを作ることが多いですが、たまにルウを使うこともあります。 …

スパイスカレー

【あさり出汁鶏キーマカレー】SPICY CURRY 魯珈の店主のレシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーの有名店「SPICY CURRY 魯珈」さんが、You Tu …

スパイスカレー

豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！最近バタバタしてちょっとカレー作りできずにストレスですw 今日は少し …

スパイスカレー

出汁のうま味たっぷり！鶏キーマのスパイスカレーレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！少し前ですが、今まで作った鶏キーマカレーで一番美味しいのができましたよ。 …

スパイスカレー

至高のポークカレー！ぐーやー（豚のウデ肉）を使ったレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！コロナの影響で自宅に篭りきりの生活で嫌になりますね。家にずっと居て …

スパイスカレー

絶品スパイスチキンカレー！SBカレー粉で誰でも簡単につくれるレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今までのスパイスカレー作りは、どちらかというと炒めることを重視していました …

スパイスカレー

レトルトカレーをアレンジ！セブンイレブンのキーマで、麻婆豆腐カレーをつくる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！セブンイレブンのレトルトカレーが結構好きでして、中でもキーマカレーをよく食 …

スパイスカレー

砂肝と夏野菜のスパイスカレー！！ナスとオクラをたっぷりつかったレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

嫁さんが食べていたゴカルナのカレーから、勝手にインスパイアされてレシピ考えました。今年は夏野菜カレーつくってなかったしね。今回つく …

スパイスカレー

痺れる刺激がクセになる！！スッキリで紹介されたスパイシーカレー魯珈の「中華風スパイスカレー」をつくってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

中華風のスパイスカレーは、以前に、麻婆豆腐や回鍋肉を参考に、スパイスカレーをつくったことがあります。 https://spicec …

スパイスカレー

グルテンフリー小麦粉不使用の「インド式スパイスビーフカレー」レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

普段から家で料理するとき、牛肉を使わないんですよね。焼肉やステーキとか外食のときに、食べるくらいかなー。そんなわけで久しぶりなんで …

スパイスカレー

簡単・時短！！炒めるだけの「ドライキーマカレー」を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

家でスパイスカレーつくるときに、一番お手軽なのはドライキーマだと思います。煮込みというより、炒め料理に近い感覚で、調理時間が短いっ …

スパイスカレー

シーフードミックスをつかったクリーミーなスパイスカレーの簡単レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

最近、またカレー熱があがり、新作レシピなどに取り組んでおります。新しいもの考えたり試すのは、楽しいけど、しんどいこともあるけんね。 …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「Bistro Groin Groin（ビストログロングロン）」でフレンチランチ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！オープンした日からずっと気になってはいたものの、初めて訪れた「Bistro …

沖縄グルメ

那覇・牧志「十勝ホルモン KEMURI 桜坂店」で焼肉食べまくった

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沖縄グルメ

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たかじー

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こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日オープンしたばかりの「ぬーじボンボン別館」に再訪してきましたー。 …

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那覇・牧志「桜坂摩天楼」ネオン輝くお店でエスニック料理を食べてきた

たかじー

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沖縄グルメ

那覇・安里「よっちゃん亭」の出張料理とお店での楽しみ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！最近、自分のお店にもよく来てくれる「よっちゃん亭」のシェフ。下書きに …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「ぬーじボンボン別館」がっつり食べたい焼きスパゲッティで満腹

たかじー

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たかじー

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那覇・松尾「成吉思男ジンギスマン」で、最高の羊肉で島ハイボールが止まらない

たかじー

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沖縄グルメ

那覇・牧志「那覇ちょーちょ」で絶品魚料理に日本酒でご機嫌に

たかじー

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那覇・牧志「アミーゴタマキ」福岡のクラフトビールとメキシカンを満喫

たかじー

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那覇・牧志「酒呑気まるこ那覇」で美味しい肴と日本酒を堪能

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那覇・牧志「焼鳥髙しな那覇」美味しい焼き鳥と佐賀のお酒を楽しむ

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那覇・牧志「テンプラバール」揚げたての天ぷらはお酒がすすみまくる

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沖縄・名護「オキナワゴハンヨシヒコ」で絶品2種盛りカレーを食べてきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

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那覇・久茂地「Bistro Groin Groin（ビストロ グロングロン）」でフレンチランチ

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那覇・牧志「那覇ちょーちょ」で絶品魚料理に日本酒でご機嫌に

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【低温調理レシピ】お酒によく合う！「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介

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那覇・牧志「酒呑気まるこ那覇」で美味しい肴と日本酒を堪能

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