こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！
2022年4月うるま市にオープンした「沖縄そば パパイヤとスブイ」がずっと気になっていました。
ちょっと那覇からは遠いなと思っていましたが、タイミングよく北部に泊まりに行くことになったので、早速寄ってきましたよ。
聞いた話だとラーメン屋のもとなりが出した沖縄そばらしい。
今までとは違うアプローチの沖縄そばが楽しみですね。
オープンからよく情報を見かけてたよ
ぱぱすぶの相性で評判いいよね
ラスタカラーのような派手な外観でお店をすぐに見つけることができました。
入店すると外観とは打って変わってドライフラワーや緑の観葉植物がたくさん。
雰囲気はかなりおしゃれなカフェ？と思ってしまいましたよ。
こちらは食券機で購入するタイプですね。
沖縄そばは基本の2種で「パパスブそば（830円）」と「ゆし豆腐と椎茸そば（930円）」になります。
シークヮーサーとワサビのそばは限定麺らしい。（たぶん）
パパスブそばとゆし豆腐と椎茸そばのトッピングはこのような感じです。
スープのこだわりを読むと一般的な沖縄そばとは違うのがわかりますね。
ちなみに、食券を渡すときに油をいれるかどうか聞かれますが、個人的には入れるほうが断然おすすめ。
こちらにあるのは無添加調味料ですね。
パパスブではお子様そばが、なんと無料なんですよ！！
小学生未満までね〜
上の子の食べっぷりには少し量が少なかったですが、たぶん一般的な幼児にはちょうどいい量ですね。
こちらはえりちゃんが注文した「パパスブそば（830円）」
かわいい器に入ってテーブルに運ばれてきましたよ。
なにこれ、めっちゃうまい！！
自分は「ゆし豆腐と椎茸そば（930円）」をイカスミジューシーセットにしてみました。
しつこすぎず、イカスミのおいしいコクがあってよき。
上の子がお子様そばだけだと足りないということで、半分くらい食べられてしまいましたが。
さてさて、スープを一口ズズズと。
あー、ベースは出汁の優しさを感じつつも、しっかりとコクがあり、パンチが効いていますね。
油を追加したことに影響っぽいけど、これがマジでうまい。
自家製手もみ麺というのもラーメンぽいアプローチですね。
沖縄そばにしては細めの麺ですが、ツルッとしたのどごしがいいじゃないですか。
個人的にヒットしたのがこちら。
トッピングの椎茸がちかっぱいい！！！！
こちらのゆし豆腐はしっかりと形が残っていますね。
なめらかな口当たりで、こちらのスープとの相性も抜群です。
必要ないかなと思いましたが、三枚肉がある喜びはしっかりと感じられましたw
無添加調味料で味変しましたが、こちらもおもしろいですね。
色々と試してみながら、好みを探すのをおすすめしておきますよ。
油が入っていることで、最後の最後まで熱々でしたとさ。
那覇にできてくれんかね〜週3は行くよ
マジで今年一番のヒットかもね
これを沖縄そばと言うのか？みたいな話にはなりそうですが、単純に美味しいんですよ。
まだの方は北部に行かれる際、ぜひ食べてみてください。
なら、またね～
それと、たかじーが経営するバー「囲」もよろしくお願いします^^
沖縄そば パパイヤとスブイの店舗情報
| 店名 | 沖縄そば パパイヤとスブイ |
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば |
| 住所 | 沖縄県うるま市石川２４９０−２６ |
| 営業時間 | 平日11:00～15:00 土日祝11:00〜16:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 喫煙 | 完全禁煙 |
※最新の情報とは異なるかもしれませんので、お店の方にご確認ください。
