沖縄グルメ

那覇・若狭「鮨 いすけ」沖縄にある絶品江戸前鮨のお寿司屋

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です!

今回は那覇の若さにある「鮨 いすけ」のご紹介。

クリスマスディナーで美味しい寿司食べたいなということで行ってきましたよ。

周りの評判がよかったので、気になっていたのですが、今回が初来店。

おまかせコースのみになりますが、最高に満足できてしばらく幸せな気持ちが続きましたね。

えりちゃん

もう自分史上最高のお寿司!

たかじー

自分のなかでもトップレベルやね

鮨 いすけへのアクセス情報

那覇の繁華街松山交差点から若狭方面に向かっていきます。

若狭の信号を少し過ぎて右手にお店はありますよ。

駐車場はなし

鮨 いすけの雰囲気とメニュー

さて、初めていく寿司屋というのは、この暖簾をくぐる前にめっちゃワクワクしてきます。

飲食店が集結しているところから少し離れているからか、19時に着いたときは周りは静かでしたよ。

店内はカウンター7席と掘りごたつのお座敷個室が一部屋になっています。

子供連れの場合は基本的に個室利用となるようですが、年齢などによってはカウンター席利用も相談できるみたい。

とはいえ、子連れならやはり個室のほうが親としても安心ですね。

そして嬉しかったのは、0歳児がいることを伝えていたら寝られるスペースを用意していてくれたこと。

こういった気遣いが、サービス業として感動させられてしまいます。

たかじー

ちゃんとした寿司屋で子連れで行けるところ自体少ないしね

料理はお任せなので、飲み物をみてみましょう。

  • 黒龍しずく 大吟醸 3,000円
  • 鳳凰美田 純米吟醸 1,300円
  • 土佐しらぎく 時特別純米 1,000円
  • 十四代 純米吟醸 1,500円

全国各地の日本酒を10種ほど用意されていて、季節などによって大将がセレクトしているようです。

たかじー

そだね。

こちらがワインメニュー

  • フェウド・アランチョ・インツォリア グラス800円
  • フェウド・アランチョ・ネロ・ダーヴォラ グラス800円

グラスやボトルなど、種類は少ないですが、お寿司に合うようにセレクトされているもよう。

えりちゃん

ワインめっちゃ飲みたい

ほかにドリンクメニューはないですが、ビールやソフトドリンクもあるので、気になるひとは事前確認しておいたほうがいいかもしれません。

絶品!沖縄の寿司屋で江戸前鮨のおまかせコース

子供用のコース料理はないとのことで、事前にやりとりをさせていただいていました。

そこで、イクラが好きということを伝えていたのですが、握りだと食べづらいかもしれないので丼でいかがでしたでしょうか。と提案されて出てきましたよ。

そう、これはコースメニューではなく、子ども用のイクラ丼です!

えりちゃん

私が3歳のときとか、こんなイクラ丼食べたことないのに…

子供は待てないでしょうからと、すぐにつくって用意していただけました。

お次も子ども用の玉子の細巻き。

これも普通の握りだと食べづらいかもしれないので、細巻きはいかがでしたでしょうか。と提案されました。

こういう気遣いにいちいち「ありがとうございます」という気持ちになりますね。

さて、ここからが大人たちのコースのスタートです。

クエのお刺身はわさび塩でいただくのですが、ゆずの香りがほのかにしてわさびの香りとクエの甘みがたまりません。

カツオは辛子じょうゆでいただいたのですが、たぶん人生で初めてカツオの刺し身がおいしいと思っちゃいました。

たかじー

変な臭みがなく、完全に美味しさだけが凝縮されとったなぁ

お次はたかじーの地元、福岡県産甘鯛の焼き物です。

焼きの香ばしさに身のふっくらとしたやわらかさと甘み、塩を少しだけつけるとより際立つ美味しさ。

キリッと冷えた日本酒をグイッと飲みたくなっちゃいます。

大人がゆっくりと楽しんでいる間に、2杯目のイクラ丼へ突入する贅沢なやつが^^;

えりちゃん

もっと味わえよ…

つぶ貝といえば、煮付けられたものしか食べたことないですが、同じ素材でも全く違う料理が。

貝といえば確かにお出汁がよく出てきますが、この優しい旨みはなんなんでしょうか。

たかじー

幸せなスープ

えりちゃんは生ビールのあとにグラスで白ワインを。

めちゃくちゃ美味しいと感動してテンションあがっていましたよ。

えりちゃん

料理に合うようにセレクトされたのがわかる

とらふぐの白子を炙ったものをリゾットのようにして食べてくださいだと!!!

スプーンでわるとトロっとした白子がご飯のうえに。

しっかりと混ぜていただきましたが、なんて濃厚で贅沢なリゾットなんでしょうか。

炙った表面の香ばしさとキャビアの塩気がアクセントとなって完全に幸せ。

えりちゃん

テンションが上がりっぱなしなんですけど

このシーズンしか食べられない香箱ガニの蒸し寿司。

カニの甘さよりも、なんというか濃厚な味で、卵や味噌でより複雑な旨みになっています。

えりちゃん

ちょっとちょっとヤバいから撮って!

えりちゃんが持ち上げたところを1枚。

香箱ガニをまるごと贅沢に楽しめるお寿司ってのが伝わりますかね?

カニですが、しっかりと最後までいただかせてもらい余韻に浸ってしまいました。

最後のお寿司は、まず6貫から。

  • マナガツオ
  • ボタンエビ
  • しめ鯖
  • コハダ
  • トロ
  • ヅケ

ネタが美味しいって完全に視覚に訴えてきますね。

普段より多めに画像撮りながら、アップするとなお美味しそうにみえます。

お魚の照り脂が絶対に美味しいですよね。

職人の技量がわかるといわれるコハダも、丁寧な仕事で繊細な味をしっかりと引き出しています。

いい締め加減でシャリとのバランスもいい。

こちらはトロなんですって。(大トロと言われた気がするけど、脂は少ないよね)

あんまり、寿司ネタでマグロを食べないのですが、これは美味しかったなー。

たかじー

寿司1貫1貫食べるたびに感動するんですけど

食べ終わってふとみると、お皿にいすけの文字がありましたよ。

最後に残り4貫がでてきます。(今回は4貫ではないけど)

  • ウニ
  • イクラ
  • かんぴょう巻き
  • 玉子焼き

大好きな寿司ネタトップ3に入るウニが出てきて楽しみ過ぎる。

イクラは臭みがなく、魚卵の美味しさに、かすかに香るシソの香りとマッチ。

沖縄でこんなに美味しいイクラ食べたのは初めてかもしれません。

玉子焼きは大将がかわじで修行していたこともあり、黄身と白身を2層に焼き、中は半熟に仕上げた一品。

外と中との食感のコントラストが非常におもしろい玉子焼きですね。

えりちゃん

なかがとろけていったよ

最後のウニは、もちろん海苔なんて無粋なもので巻いちゃいません。

磯の香りととろける濃厚なウニに満足しながら、本日の江戸前鮨のお任せコース終了です。

たかじー

はー、満足。ものすごく満足!

まとめ

「鮨 いすけ」のご紹介いかがでしたでしょうか。

評判よかったので、期待値は高かったのですが、完全に超えてきましたね。

おまかせコースのみなので、季節ごとによっても楽しめそうですよ。

苦手なものなどあれば、予約の際に伝えておけば大丈夫だと思います。

ちなみに、この日はひとり2万円ちょいでした。

それでもお値段以上の満足感あったので、また何かのタイミングで伺いたいです。

えりちゃん

お祝い事は毎回いすけでいいよ

たかじー

えーっと、がんばりますw

なら、またね~

店名鮨 いすけ
ジャンル寿司
住所沖縄県那覇市若狭3-1-1 GIBOビル 1F
営業時間18:00〜23:00
定休日日曜
喫煙完全禁煙

※最新の情報とは異なるかもしれませんので、お店の方にご確認ください。

ABOUT ME
たかじー
沖縄歴9年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!