こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です!
今日は沖縄そばのお店「てぃしらじそば」を紹介。
最近、沖縄そばをよく食べるのですが、ある日
沖縄そばの概念を壊す美味しいお店教えてやろうか?
なんて、言われて行ってきましたよw
でも、本当に一般的な沖縄そばとは違う、透き通ったクリアなスープが上品でかなり美味しい。
お店を出る頃には完全にファンになっていましたよ^^
やっぱり、美味しい出汁って最高やわ
てぃしらじそばへのアクセス情報
ゆいレールの沿線沿いにお店はあります。
儀保駅と首里駅の中間ぐらいかな。
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駐車場もかなり広くあるので、安心ですよ。
てぃしらじそばの外観とメニュー
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お店に向うとシャッターが少し降りていました。
定休日でないのに…
ちょっと電話してみる
聞けば、以前のお店から縮小したらしく、入り口が変わっていました。
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建物の横に回り込みます。
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これが店舗の入り口ですw
初めてならお店の入り口とは気づかんよ
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店内は壁についたカウンター席とテーブル席がひとつ。
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座敷もありますが、こちらもひとつのみ。
わたしをちゃんときれいに写せよ!
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メニューは沖縄そばのみ!
あとはサイドメニューがあります。
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ほかのお客さんをみても、だいたいがセットメニューを頼まれていました。
初めてであれば、まずはジューシーセットからがいいでしょうね。
おからいなりもうまいんだって
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卓上もかなりシンプルで、七味とコーレーグースのみ。
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沖縄そばや定食屋でよくみるウォータージャグ。
こちらでは麦茶が入っていますよ。
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そして、コーヒーとちんすこーもセルフでいただけます。
このちんすこー手作りなんよ
まじでか!?
クリアなスープと噛みごたえのある自家製麺の沖縄そば
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ほどなく沖縄そばのセットがやってきました。
こちらはジューシーセット800円。
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えりちゃんが頼んだのはおからいなりセット750円。
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セットでなくても、こちらのもずく酢はついてきますよ。
最初にちゅるっと食べてから、食事のスタート!
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三枚肉の切れ端や昆布などと一緒に、美味しい出汁で炊き込まれていますね。
一般的なジューシーよりは味のパンチ力はないですが、上品な味についつい箸が伸びてしまう一品。
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おからいなりは、ご飯の変わりにおからが使われているヘルシーメニュー。
お揚げさんのほうも上品な味で、しっかりと美味しく満足感ありますね。
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そして、今日一番の楽しみはもちろん、てぃしらじそばの沖縄そば。
この時点の見た目ですでに、よくある沖縄そばと一線を画してします。
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一番の特徴はこの透き通ったクリアなスープ!!!
優しいのに、しっかりと旨味を楽しめる、ほかでは味わえないタイプ。
カツオ節から丁寧に出汁を取ったのが感じ取れますね。
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皮付きのどでかい三枚肉は、しっかりと味はあるものの、調和を乱さないようになっています。
お肉もほどよい噛みごたえで、しっかりと豚肉の旨味も楽しめますよ。
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かまぼこのほうは定番の系統かな。
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沖縄そば屋さんでは、卓上に紅生姜が置かれていることが多いですが、こちらでは針生姜が乗っています。
紅生姜だとこのスープに雑味を与えるからかなと思いました。
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麺は太めのちぢれ麺です。
ワシワシと噛みごたえがあり、食べすすめるうちにクセになる。
てぃしらじそばの麺が超好み♡
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途中で七味で味変をしてみましょう。
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これだけ上品な味なので、七味の香りを加えるとえげつないくらいにうまい!
七味の香りとスープの旨味が渾然一体となってまとまりますね。
コーレーグースもいいけど、圧倒的に七味がうまい
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セットメニューでお腹も膨れ、美味しさに心もみたされました。
えりちゃんはしっかりと食後のデザートにちんすこういただいていましたよ。
ちんすこうもうまいんだってば
まとめ
那覇・首里にある「てぃしらじそば」いかがでしたでしょうか。
えりちゃんから聞いたように、本当に沖縄そばの概念が変わるタイプでしたよ。
とにかく、このスープは一度味わってみて損はしないと思いますね。
これだけ出汁の美味しさを楽しめる沖縄そばは珍しいですよ。
自分のなかでもかなりお気に入りのそば屋さんになりました。
久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい!!
沖縄そば一種類でもここなら来たくなるね
https://spicecurry.okinawa/eibun-4/
なら、またね~
店名 | てぃしらじそば |
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ジャンル | 沖縄そば |
住所 | 沖縄県那覇市首里汀良町1-1 |
営業時間 | 11:30~16:00 |
定休日 | 月曜、火曜 |
喫煙 | 完全禁煙 |
※最新の情報とは異なるかもしれませんので、お店の方にご確認ください。