沖縄グルメ

沖縄・うるま市「帆掛きそば (ふーかきそば)」の無化調スープがたまらなくうまい沖縄そば!

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です!

今回は沖縄のうるま市にある帆掛きそば (ふーかきそば)の紹介。

2017年にオープンした、まだ新しいお店ですね。

魚出汁を使うところが珍しい無化調スープが特徴です。

麺も照喜名製麺のもちもちちぢれ麺か、生麺を選べてどちらもおいしい!

えりちゃん

沖縄そばの日に美味しいそば食べれてよかったね

たかじー

うん、前から行きたかったけん、来れてよかったー

帆掛きそば (ふーかきそば)へのアクセス情報

うるま市の目星があるような場所でもないので、ナビで行いましょうね。

那覇から車で1時間かからないくらいかなと思います。

たかじー

土曜やったけんか少し時間かかった

ちなみに、先日行った島そばも少し近いところにありましたよ。

帆掛きそば (ふーかきそば)の店舗情報

ナビを頼りに向うと大きな看板があるのでわかりやすいです。

11時半くらいに着きましたが、駐車場は1台しか空いていませんでした。

えりちゃん

ラッキーやったね

車を止めたら、回り込んで入り口に向かいます。

こちらが入り口ですね。

庭園なんかもあり、ちょっとほかにはない沖縄そば屋の雰囲気。

お店に入ると満席で、しばらく待つことに。

店内を物色すると、

本日の魚出汁

  • シチューマチ
  • チン
  • クワガナー

との文字が書かれています。

どうやら魚出汁は、そのときで内容変わるみたいですよ。

沖縄そばギフトも全国発送ということで、気になる人は県外からも注文できますね。

しばらくすると座敷席が空いたので案内されました。

ちなみに、カウンター席・テーブル席・座敷席とありますよ。

座敷は子連れの家族で利用されていました。

さてさて、気になる沖縄そばのメニューですが、

  • 海風そば ちぢれ麺 並800円/大900円
  • 海風そば 生麺 並800円/大1,000円
  • 帆掛きそば ちぢれ麺 並800円/大900円
  • 帆掛きそば 生麺 並800円/大1,000円

2種類のみとシンプルです。

麺は2種類あり、それぞれ選べます。

照喜名製麺所ちぢれ麺
特性生麺県産小麦島麦かなさん使用

これはどちらもおすすめですね。

迷われたらまずは照喜名製麺のシンプルなほうで食べてみてください。

サイドメニューは、

  • じゅーしー 200円
  • おきなわ魚そぼろご飯 300円
  • くずれ肉の混ぜごはん 300円
  • 地鶏卵黄のせ +50円

このお店らしいラインナップ。

卓上の調味料はコーレーグースと七味でした。

たかじー

美味しい出汁やけん、コーレーグースは入れないほうがいいよ

無化調のスープに照喜名製麺・生麺がおいしい沖縄そば

こちらは、帆掛きそば生麺並(900円)。

見た目から期待値が上がってしまう沖縄そばですね。

軟骨ソーキも大きめが2つとチャーシューが乗っています。

とろとろしたとろける美味しいやつでした。

こちらの無化調スープは、

県産豚、鰹節、昆布、鮮魚による自慢の出汁

出汁に鮮魚というのが、ほかでは見かけない珍しいタイプ。

うまみが重曹的に伝わってくる旨味がたまらないスープ。

無化調ですし、ここは最後の一滴まで飲みたい^^

県産小麦島麦かなさんを使った生麺ですが、香りもよく味もしっかりしていて、スープに負けていません。

生麺もなかなかあいますねー。

たかじー

優しい味なのにパンチ力あるような不思議な沖縄そば

こちらは、えりちゃん注文の海風そばちぢれ麺並(800円)。

スープの出汁が海風とは違い

鰹節、昆布、あさり、鮮魚によるあっさり出汁
※お肉は一切不使用

よりあっさりとした仕上がりです。

あさりの旨味も加わり、こちらも多層的な味の広がりがいいですね。

照喜名製麺所のもちもちちぢれ麺も、スープとのバランスがよくかなりよい。

えりちゃん

照喜名製麺とスープが最高!

くずれ肉の混ぜごはん地鶏卵黄のせ(350円)

しょうゆベースの味がついた豚肉で、ごはんを書き込みたくなる味。

山椒をかけると、蒲焼きを食べているような気分になります。

じゅーしー(200円)は出汁の優しい味にほっこり。

くずれ肉は見た目の迫力ありますが、個人的にはじゅーしーをつける方をおすすめしたい。

おきなわ魚そぼろご飯も気になるけどね。

どちらの沖縄そばにもジーマミー豆腐が付いてきました。

みたらし団子風な味付けで、おもしろかったですよ。

まとめ

帆掛きそば (ふーかきそば)の紹介いかがでしたでしょうか。

海風そばと帆掛きそばの2種類、どちらもこだわりのスープがたまりません。

どちらかといえば、帆掛きそばのほうが、お気に入りなのでおすすめしたいかな。

2人以上で行くなら、シェアしてみるのが一番。

えりちゃん

美味しいお出汁っていいよね

たかじー

沖縄そばの日に満足!

なら、またね~

店名 帆掛きそば (ふーかきそば)
ジャンル 沖縄そば
住所 沖縄県うるま市宇堅7
営業時間 11:00~17:00
定休日 水曜
喫煙 完全禁煙

※最新の情報とは異なるかもしれませんので、お店の方にご確認ください。

ABOUT ME
たかじー
沖縄歴9年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!