スパイスカレー

  1. 冬には温まる簡単絶品スープカレーはいかが

    冬には温まる簡単絶品スープカレーはいかが

    沖縄も少しずつ冬の気配がしてきました。最近バタバタしてカレー作れてないなーっていうのと、温まるカレーが食べたなーとうのを漠然と考えていたら何…

  2. インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方

    インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方

    みんなが思うほどスパイスカレーの敷居は高くないですよ!こんにちは、仮想スパイスカレー教室講師のたかじー(@takag_caelum)です。ス…

  3. スパイスカレースープでしゃぶしゃぶしてみた

    スパイスカレースープでしゃぶしゃぶしてみた

    沖縄も最近冷えてきましたね。やっぱり寒い時期となると鍋物が増えるというか夏でも鍋が大好きな自分です。水炊きかキムチ鍋を作ることが多いけど、最…

  4. カシミールカレーを目指したら別の美味しいカレーができた

    カシミールカレーを目指したら別の美味しいカレーができた

    さらさらかれーなのに漆黒でスパイシーなDELHIのカシミールカレーが食べたくなりました。少し前にレトルトカレーでビーフマサラカレーで食べたこ…

  5. 回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

    回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

    前回の麻婆豆腐カレーに続き中華レーを作ってみます。第二弾はこれまたたまにつくる回鍋肉です。回鍋肉とカレーの組み合わせはどんな感じになるのでし…

  6. 麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない

    麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない

    少し前に和とカレーの融合について何回か実験レシピで作っていました。海老出汁香る牛豚キーマカレーやクリーミー和レーとかね。ふとしたタイミングで…

  7. 夢民カレーをオマージュした炒カリーレシピ

    夢民カレーをオマージュした炒カリーレシピ

    東京の頃、カレー好きな友達に連れて行ってもらった「夢民」。初めて食べたときに今までにない驚きがあったのが懐かしい。それまでカレーとは煮込むも…

  8. シンプルな材料で絶品ホテルカレー

    シンプルな材料で絶品ホテルカレー

    日本のおうちカレーといえば欧風のカレーが基本ですよね。カレールウで手早くできるうえ美味しいのでジャパニーズカレーとしてここまで発展・浸透して…

  9. 秋の味覚たっぷりきのこのクリーミー和レー

    秋の味覚たっぷりきのこのクリーミー和レー

    前回のきのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー改良版として実験も交えながら作ってみたレシピです。さあ、今日も楽しくスパイスカレーのクッキング開…

  10. さっぱりトマトのラムカレー

    さっぱりトマトのラムカレー

    スーパーにラム肉が売ってあったと嫁さんが喜んで買ってきた。カレーよろしくということで、初めて作るラムカレー。ラムやマトンは好きやけども、家で…

  11. きのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー

    きのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー

    この本を参考にしたカレーの素があるので今回も活用レシピを。 ■材料(2人前)バター 10g鶏挽き肉 100…

  12. 秋の味覚!鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレー

    秋の味覚!鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレー

    この前購入したこちらの本を参考にしつつ、鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレーを作ってみました。 ■材料(2人前)…

  13. アサリと野菜のヘルシーカレー

    アサリと野菜のヘルシーカレー

    この前購入したこちらの本を参考にしつつ、家にある材料で今回のカレーを作っていきたいと思います。 ■材料(2人前)…

  14. 野菜を食べるカレーcampのカレーの素を作る

    野菜を食べるカレーcampのカレーの素を作る

    久しぶりにカレーの本をKindleで購入。沖縄でもライカムの中にお店があるcampさんですが、一度も食べたことはないんですよね。自分には無い…

  15. 海老出汁香る牛豚キーマカレー

    海老出汁香る牛豚キーマカレー

    今回は和のテイストを入れながらスパイスを配合するとどのようになるか実験です。ベースとなるのはシンプルなキーマカレーで考えてみました。材料はこ…

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  5. 【沖縄・北中城】外人住宅カフェで京都の出汁を楽しむSANS SOUCI(サンスーシー)

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