鯖の水煮缶でつくる漁師飯!簡単なめろうは、お酒のおつまみに最高

鯖缶のなめろう 酒の肴

はい来ましたよー。
今日は鯖缶使ったおつまみレシピ。
一応、ご飯のお供にもなると思います。

適当に混ぜてできあがる、
鯖缶のなめろうです。

そもそも、なめろうの定義がわかりませんが、
魚とたっぷり薬味で楽しめればいいのかなと。

by たかじー(@taka_g_gzm)

レシピのポイント
  • 好きな薬味を好きなだけいれる
  • 鯖缶と混ぜるだけ
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鯖缶のなめろう作りいってみよ

材料

材料

【材料(3〜4人分)】

  • 鯖缶 1つ
  • 味噌 大さじ1
  • しそ お好み
  • ネギ お好み
  • ごま お好み
  • しょうが お好み

正直、薬味はすべてお好みで。
多目にするのがポイントです。
みょうがが欲しかったんですが、
スーパーになかったので今回は断念。

下ごしらえ

薬味

漁師飯ってところもあるので、
薬味も適当に切っていきましょ。

あとで書きますが、
作っている途中で薬味追加しました。

たかじー
たかじー

特に薬味は多めがうまい!

混ぜるだけで完成する簡単レシピ

材料を入れる

なんでもいいので器に材料をいれて、
鯖を崩しながら、味噌を溶かしながら、
しっかりと混ぜていきます。

ちなみに、水煮缶の水ごといれます。

しっかり混ぜる

しっかりと混ざりましたね。
ただ、一口食べたら薬味が足りないなと。

薬味を追加

だったら追加していきましょう。
最初の倍量をいれて好きな感じに。

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薬味がきいてお酒がすすむおつまみ完成

盛り付け

最後にネギやゴマなんかをちらして盛り付けます。

鯖缶のなめろう

はい、間違いないですね。
生の魚でつくるなめろうとは一味違いますが、
しっかりと旨味があってお酒がすすみます。

もちろん、白米との相性もいいので、
作り置きしてちょっとした一品に最適ですね。

たかじー
たかじー

焼酎にあうわ〜

えりちゃん
えりちゃん

酒のあてに最高やね

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まとめ

レシピはシンプルまとめると、

  1. 薬味をざっくりと切る
  2. 材料をしっかりと混ぜる

こんなところですね。

とにかく、細かいこと気にせずに、
薬味と味噌と鯖缶混ぜるだけです。

ここらへんは勢いと適当にで問題ないです。
ポイントは鯖味噌ではなく水煮ってところ。
味噌煮だと薬味入れても味噌になるんですよねー。

ぜひ、気軽にお試しください。

たかじー
たかじー

リクエストなんかあれば、
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コメント

  1. べにこ より:

    たかじーさん、こんばんは!
    いつも記事を楽しみににしています!
    なめろうって作れるものなんですね・・・
    鯖缶って、いろんなものに姿を変えて、しかも美味しい!
    鯖缶さえあれば、生きていけそうな気がしてきました。笑。

    今回のレシピ写真のビジュアルを見て、ふと思いました!
    「餃子の餡っぽい・・・」
    鯖缶で餃子って作れるでしょうか??
    お時間あるときぜひ教えてくださいm( )m

    • たかじー たかじー より:

      こんばんは。
      いつもコメントありがとうございますm(_ _)m
      鯖缶はついつい買いだめしちゃうので
      色々と実験しております。

      鯖缶餃子おもしろいかもですねー。
      ちょっと今度考えてチャレンジしてみます(^-^)v

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