家で晩酌するのも好きだ。
おいしいおつまみもほしい。
なるべく簡単なレシピがうれしい。
そんなことをなんとなく考えていた。
うん。つくろう。
ということで、今回紹介するのは
「鶏ささみの味噌マヨケチャップ」のレシピ。
たんぱく質豊富でヘルシーなのもいいでしょ。
味が気になる!?
もちろんおいしかよ～
by たかじー(@taka_g_gzm)
ビールにあう簡単おつまみ
この料理をつくったのは、
単なる思いつきやったんよね。
・冷蔵庫にささみがあった
・普段つくらないものにしたかった
というだけの理由。
ささみがあるとかなりの確率で
バンバンジーをつくる自分がいるもんで。
材料はすぐに手に入る
【材料（2人分）】
・鶏ささみ 4本
・味噌 小さじ2
・ケチャップ 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
・しょうゆ 少々
・みりん 少々
・水 大さじ1
調味料は一般的な家庭にはあると思うし、ささみもスーパーで簡単に手に入るけん、レシピ参考に試してみてね。
下ごしらえからはじめる
面倒な下ごしらえはないので、
ちゃちゃっと終わらせましょうかね。
まずはささみの筋をとる。
そこそこきれいに筋がとれた。
自分こんなに丁寧にやらんけども、
動画があったんで貼っておこっと。
ささみを好きなサイズに切っていく。
3等分くらいがおすすめかな。
調味料はすべてまぜておく。
みそなど完全に溶けてなくても大丈夫。
ささみに下味などするのもありやけど、簡単おつまみレシピなので下ごしらえはシンプルにしてみたばい。
ささみを焼いて調味料をからめるだけ
フライパンにあぶらをひいて
予熱であたためておく。
中火で片面2分程度焼く。
焼き目がついたら裏返していく。
ちょっと早めに裏返したしまった。
もう少し焼き目が付いていたほうがいい。
フタをして弱火で2～3分程度蒸し焼きに。
これでパサパサにならずしっとりと仕上がるんよね。
フタを開けてみる。
そうそう、このくらいの焼き目がいい。
視覚的においしさがつたわってくる。
あとは、合わせ調味料をいれ
ささみと絡めていくだけで完成。
調味料がはねるので入れるときは注意
全体的にからまって食欲がそそられる。
これビールに絶対合うやつでしょ。
オリオンビールとともにいただく
沖縄在住ってことで、
鶏ささみの味噌マヨケチャップと合わせるお酒は、
季節限定発売のいちばん桜（オリオンビール）。
盛り付け時に雰囲気でるかなとごまを振りかけた。
小口ネギなんかのせても彩りいいと思うな～。
照りがあるささみの輝きがたまらん。
そんなことはさておき、
食べよう。
ウマい!!
まず最初に味噌のコクとケチャップのうまみを感じる。
あとからささみの淡白な味がおいかけてくる。
いいおつまみつくれたわ。
でもって、口のなかに楽しい味があるうちにこれね。
さっぱりと飲み口に
アロマの香りが華やかな
いちばん桜を流し込む。
「ぷっは～～～～～」
間違いない。
この表情で感じとってくれい。
関係なけども、
すべて自撮りしたことを思い出し、
ちょっと微妙な気分になってしまった。
おわりに
調理時間10分程度でつくれる簡単おつまみ。
なかなかいいレシピができたと思う。
今回の合わせ調味料がなかなかおもしろかった。
マヨネーズは入れなくても違うおいしさを楽しめそうやし、
豆板醤や一味なんかいれてピリ辛アレンジもいいかもね。
ちなみに、弁当のおかずとしてもいける。
嫁さんにつくったお弁当やけど、
なかなかいい評価もらったんで、
おすすめできるね。
・簡単レシピ
・お酒がすすむ
・栄養価も高くヘルシー
・ごはんのおかずにもなる
と、いい事づくしなので
さっそく晩酌につくってみて。
なら、またね!!
