こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です!
I love 久原あごだしつゆ!!
と叫びたくなるくらいに、ずっと愛用させてもらっています。
今回のレシピも、味付けは久原あごだしつゆのみ。絶品他人丼のレシピを紹介しますよ。
- 久原あごだしつゆを探す
- たまねぎからしっかり旨みを出す
- 豚肉に火を入れすぎない
久原あごだしつゆでつくる他人丼の簡単レシピ
材料
![材料](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/D43CC644-2300-461D-846A-740BD8330328.jpeg)
- 豚バラ 100g
- 豚ロース 100g
- たまねぎ 1/2個
- たまご 4個(画像漏れ)
- 久原あごだしつゆ 大さじ2
- 水 120cc
たまごでとじることを完全にわすれ、たまごを撮り忘れました。
また、今回豚バラとロースをいれましたが、特別な理由はありません。豚こまでもおいしい他人丼ができますよ。
個人的にはもう少しお肉多くてもいいかな
下ごしらえ
![肉を切る](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/56F5B1A3-1745-44CE-B972-9E6653D1E769.jpeg)
豚バラとロースを2〜3cm幅に切っていきます。
![たまねぎをスライス](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/412FA9F6-34E0-4D52-A552-9F40AE1A3DEF.jpeg)
たまねぎを薄くスライスしていきます。
薄めのほうが火が入りやすい
久原あごだしのつゆの旨味
![どんつゆにたまねぎを入れる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/034218B7-764C-4A2A-A537-F5A929814E88.jpeg)
久原あごだしつゆ、水、たまねぎをいれて、中火で煮ていきます。
![豚肉をいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/5DA6A7CE-E823-4096-8735-C743C2FB7760.jpeg)
たまねぎが少ししんなりしたら、豚肉をいれていきます。ダマにならないよう、お肉をばらしていきましょう。
![肉に火がとおる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/4364EE82-D745-48A5-9169-EE9A32B09283.jpeg)
豚肉の赤い部分が見えなくなるくらいですね。火を入れすぎると、お肉が固くなるので注意。
![たまごをいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/41227FB7-EFCB-41E8-8641-78BE15F694C6.jpeg)
溶き卵を3/4の量をまわしいれていきます。
![火がとおる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/AF415A76-A9AD-4AD0-A86C-CEC0CAE5743A.jpeg)
たまごにある程度火が入ってきたら、残りの溶き卵をいれていきます。
![残りのたまごをいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/D71016C3-0A8B-4C51-AA5D-46540E2575A0.jpeg)
3枚の画像の違いがわかりづらいですが、これで完成です。たまごの固さは好みに合わせてください。
豚肉の油の甘さが際立つ丼に
![他人丼](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/BF392895-2229-4353-A585-58CC987A4424.jpeg)
ごはんのうえにのせて絶品他人丼の完成です。色味がほしくて冷凍のオクラ乗せました。
![味噌汁](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/5825FF9E-26F6-46E1-AFC1-4AEEDA106A6F.jpeg)
どんぶりは栄養バランスが偏りやすいので、具沢山味噌汁がおすすめですよ。
それでは、いただきましょ。
![他人丼](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/12/07EA5E62-8223-49B3-8196-83363CB32E02.jpeg)
出汁がめっちゃうまい!そして、この豚肉がほんとおいしい!
ちなみに、今回使った豚肉は「お米豚」と言われるものです。ふるさと納税で、都城市から返礼品として受取りました。
この豚肉がおいしいのもありますが、たまねぎの旨味と久原あごだしつゆの重なりが最高ですね。
調味料1種類とは思えない、奥深い味わいのどんぶりとなっています。
和のおいしさを凝縮した感じやなー
久原あごだしつゆは万能調味料なので、自信をもっておすすめできます。
まとめ
レシピのポイントまとめると、
- 久原あごだしつゆを探す
- たまねぎからしっかり旨みを出す
- 豚肉に火を入れすぎない
こんなところですね。
どこまでも、白米食べれそうなくらいおいしいどんぶりになりました。
豚肉はスーパーで売っている普通のものでも、久原あごだしつゆがあれば素敵などんぶりに返信します。
ぜひ、気軽にお試しください。
リクエストなんかあれば、
コメントよろしくお願いします。
なら、またね~
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