こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！
大好き久原の鍋つゆシリーズ、今回は「もやしのうま鍋」を紹介します。
これも随分遅れての更新だな
もうね、それは本人が一番わかっとるよ
あっさりとした上品な塩とんこつスープが美味しいお気に入りの鍋つゆです。
かなりおすすめやね〜。
ちなみに、前回は「きのこのうま鍋」紹介しましたが、それはこちらのブログに書いています。
久原（くばら）のもやしのうま鍋
もやしをメインとした珍しい鍋つゆですよね。
塩とんこつというのも興味をそそられてしまう。
濃厚でまろやかなとんこつスープと塩をベースい香辛料を合わせた、いつものもやしがごちそうになる寄せ鍋つゆです。
久原といえば「あごだし」のイメージですが、今回はちょっと違うタイプのようです。
原材料をみると、ポーク・チキン・かつおが旨みのベースになっていそうです。
栄養成分は100gあたりで、
1人前で考えても栄養バランスはそこまで問題ないですね。
食塩については気をつける必要ありますけど。
あっさり上品な塩とんこつスープの寄せ鍋
パッケージに記載されている鍋具材はこちら
- もやし 2袋(約400g)
- ニラ 1/2束(約50g)
- 人参 1/3本(約50g)
- しめじ 1袋(約100g)
- 豚バラ肉 150g
お好みで、
など入れても美味しいようですよ。
ちなみに、鍋に使ったの豚肉は都城市のふるさと納税返礼品の「お米豚」で、これが本当に美味しいのでおすすめですよ。
最初にいれた具材に火が通ったら、ニラを乗せて完成です。
見ずらいですが、スープが透き通ったクリアなのがわかりますか。
ほんとに旨みがガツンとあるのに、あっさりと上品でついついスープを飲みすぎてしまいます^^;
マジで久原最強だね！
〆についてはパッケージだと
トマトを煮込み、お好みで粉チーズと黒胡椒を加えて〆アレンジ
と書かれていますが、とりあえずシンプルにおじやにしました。
スープのうまみをダイレクトに味わえて最高でしたね。
初めてならまずはシンプルな〆がよかよ
おわりに
久原「もやしのうま鍋」の紹介いかがでしたでしょうか。
さすが久原、出汁がしっかりと効いた、上品なのにパンチのある塩とんこつに完全にハマりました。
完全に夏日の沖縄ですが、汗かきながら食べる鍋もいいものですよ。たぶん。
そして、最後のひとつ白菜のうま鍋は写真撮ってないかもと今気づいた笑
これで久原の鍋つゆ紹介は一旦終わりかな
なら、またね～
