スパイスカレーに関する記事一覧

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スパイスカレー

2018.04.4

100均ガラムマサラのみでつくる簡単スパイスチキンカレー入門レシピ

こんにちは、たかじー(@takag_caelum)です。スパイスカレーってどうしてもハードルが高いと思われがちですよね。カレ…
2018.03.28

広島県産大粒牡蠣の旨みがしっかりとあるトマトクリームカレー

後輩（＠sat_oshime）から東京土産でスパイス持っていくと連絡があったので、それではとおもてなしカレーを作ることに。着実にスパイスの輪…
2018.03.15

市販のカレールウに隠し味入れると美味しくなるのか考え試してみた

カレーライスの隠し味って昔から何かしら耳にしたことありますよね。ウスターソース、チョコ、コーヒーなどなど。自分は市販のルウを使ってカレーライ…
2018.03.13

ブリのアラ出汁と鳥モツが合わさる新感覚スパイスカレー

テレビでカレーのおもしろそうなものがあると嫁さんが録画予約をしてくれます。先日マツコの知らない世界で「間借りカレーの世界」を見た嫁さんから堕…
2018.03.9

和出汁の旨味でさらりと食べられる手羽元スパイスカレー

スーパーなどに行くと味付けされて焼くだけの状態のお肉がありますよね。自分で味付けするほうではありますが、お手軽なこともあり割引で安くなってい…
2018.02.17

かつおの旨味とココナッツの甘みがマッチ!!カレーの副菜にんじんのサンボルのレシピ

スパイスカレーの付け合せのお好みは？こんにちは、仮想スパイスカレー教室講師のたかじー（@takag_caelum）です。大阪…
2018.02.7

ディルとタイムが香る爽やかな鮭カレー

スパイスカレーを作ると定期的にカレー欲が出て来るのが不思議なのですが、今回も無性にカレーを作りたくなり冷凍庫に鮭があったのでこれをメインにし…
2018.01.31

寒い日に濃厚サバカレードリアはいかが？

もれなく沖縄も寒い日が続いております。やっぱり寒い日は暖かいもの食べたいと思いつつ、家の材料をごそごそ漁った結果サバカレードリアを作ることに…
2018.01.27

大阪スパイスカレー旧ヤム邸のレシピでつくる「牛蒡の鶏キーマ」はさわやかな香りが特徴!!

こんにちは、たかじー（@takag_caelum）です。大阪スパイスカレーはお好きですか？自分がはじめて食べたのは旧ヤム鐵道…
2018.01.8

CAカレーパウダーを使ったチキンカレー

沖縄の北中城にある大好きなサンスーシーさん。京都の出汁を大事にした料理の数々がほっこりと安心感の中にしっかりとした美味しさがあります。そこの…
2017.12.21

冬には温まる簡単絶品スープカレーはいかが

沖縄も少しずつ冬の気配がしてきました。最近バタバタしてカレー作れてないなーっていうのと、温まるカレーが食べたなーとうのを漠然と考えていたら何…
2017.12.3

インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方

みんなが思うほどスパイスカレーの敷居は高くないですよ！こんにちは、仮想スパイスカレー教室講師のたかじー（@takag_caelum）…
2017.11.25

スパイスカレースープでしゃぶしゃぶしてみた

沖縄も最近冷えてきましたね。やっぱり寒い時期となると鍋物が増えるというか夏でも鍋が大好きな自分です。水炊きかキムチ鍋を作ることが多いけど、最…
2017.11.5

カシミールカレーを目指したら別の美味しいカレーができた

さらさらかれーなのに漆黒でスパイシーなDELHIのカシミールカレーが食べたくなりました。少し前にレトルトカレーでビーフマサラカレーで食べたこ…
2017.11.2

回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

前回の麻婆豆腐カレーに続き中華レーを作ってみます。第二弾はこれまたたまにつくる回鍋肉です。回鍋肉とカレーの組み合わせはどんな感じになるのでし…