最近、腰の調子がよくなってきたので、
筋トレ・ダイエットをはじめている。
そんなわけで、
今日はヘルシーな簡単おつまみレシピの紹介。
副菜や弁当のちょっとしたおかずにもOK。
ツイッターでこれをみて、
いつも自分はバンバンジー風にするけど、
こういうタイプもおいしいよね。
そう思ったインスピレーションをもとに、
今回のレシピを考えたよ。
by たかじー(@taka_g_gzm)
鶏むね肉ときゅうりのさっぱりポン酢あえ
今回自分が好きなポン酢をベースに、
柚子こしょうとごまが香るさっぱりしあがり。
たんぱく質も豊富でヘルシーなので、
みんなにおすすめできるね。
材料
![材料](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/13D03EA7-3999-4412-BDD2-5103CFE6A34F.jpeg)
【材料(4人分)】
・とりむね 1枚
・きゅうり 1本(撮り忘れ)
・ポン酢 大さじ3
・ごま油 小さじ1
・柚子こしょう 小さじ1/2
・ごま 大さじ1
柚子こしょうの量は好みで調整して、
自分好みにしていくのがいいね。
下ごしらえをしていく
![皮はとる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/35E3CD13-0303-442B-9005-341809DF2E74.jpeg)
ヘルシーにするため、
皮は取り除こう。
![きゅうりを千切りに](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/3E2AA102-8530-4D02-AF33-6A102ADA345B.jpeg)
きゅうりは千切りに。
買い忘れたので写真は1/2本分やけど、
1本あると肉とのバランスがいい。
![調味料は混ぜておく](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/83847E57-AD34-4D96-97C5-8B9A47093A6C.jpeg)
調味料は混ぜておく。
鶏むね肉が茹で上がる前に混ぜてもいい。
鶏むね肉をゆでて、あえるだけ
![沸騰させる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/EFFF990B-448D-430F-8014-89E58B18769C.jpeg)
肉が浸るくらいの分量の水を沸かす。
分量外の塩も入れるけど、
1リットルに対して、小さじ1程度。
![鶏むねをゆでる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/A42A70DE-F0FC-4FA9-8F95-A79BAC0679B8.jpeg)
お湯のなかにゆっくりと肉をいれる。
少しグツグツ感が落ち着くので、
再び沸騰するまで20秒程度待って火を止める。
![フタをして放置](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/140A15FD-B348-44DC-99AE-98FABF1688F4.jpeg)
フタをして30分放置。
グツグツ茹でると固くなるので、
ゆっくりと火を通していく。
![合わせ調味料にいれて混ぜる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/39F45FA1-BB9C-4F08-A093-E0D290F79F3E.jpeg)
鶏むね肉がゆであがったら
好きな形に切ってきゅうり・調味料とあえる。
ポイントは、
きゅうりとのバランスを考えて、
鶏むね肉を切っていくこと。
大きすぎるとバランスが悪くなるよ。
いただきます
![もりつける](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/02/D88A2FAB-D564-4EDA-B49C-65F990905710.jpeg)
しっとりとした鶏むね肉が
ごまと柚子こしょうの風味でいいね。
ポン酢でさっぱり食べられるので、
たくさんの人にも気に入ってもらえると思う。
ダイエットや筋トレしているひとにも
頼もしい味方となる料理じゃなかろうか。
おわりに
今回はヘルシーなおつまみレシピ。
そう思ったけども、子どももパクパク食べたし、
副菜としてもなかなかいい料理やね。
お酒ともあうと思うけど、
泡盛なんかと合わせるとよさそう。
バンバンジーとは違う、
さっぱりレシピお試しあれ。
なら、またね~