日清の「からあげグランプリ最高金賞から揚げ粉香ばししょうゆ味ガーリック風味」をつかって、からあげに初挑戦してみた

できあがり レシピ

最近、からあげ研究をはじめました。
揚げ物って油の処理が面倒で、
いままで家でつくることがなかったんですけどね。

自分で味をつけることもありますが、
勉強がてら市販の粉も利用したりしています。

今回はからあげグランプリ最高金賞から揚げ粉
香ばししょうゆ味ガーリック風味
をつかってみたレビューです。

揚げにちょっいとしっぱいしたけど、
にんにくが効いた香ばしい味が
食欲を刺激するからあげでしたよ。

by たかじー(@taka_g_gzm)

たかじー
たかじー

揚げ物って楽しいんやね

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日清フーズ からあげグランプリ最高金賞から揚げ粉香ばししょうゆ味ガーリック風味

日清フーズ からあげグランプリ最高金賞から揚げ粉香ばししょうゆ味ガーリック風味

からあげ粉ってよくわからんから、
見た目で気に入ったのを買ってみました。

から揚げ太閤

からあげグランプリ西日本しょうゆダレ部門
「から揚げ太閤」が監修だとさ。

部門ってほかに何があるんでしょうかね。
そんなことが気になったりします。

から揚げ太閤

大分の宇佐市にある人気のお店らしいですね。
大分はおいしいからあげ屋さんが多い。

作り方
  • からあげ粉を水でといて
  • 鶏肉に揉み込んで
  • 揚げる

工程としては至極シンプル。

栄養成分

栄養成分はこんな感じ。
からあげの一般的なレベルなのかな?

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さっそくからあげを作ってみよう

つくってみる

用意するのは鶏もも肉のみです。

大きめに

大きめのからあげをかぶりつきたいので、
このぐらいのサイズでいきましょうかね。

粉からすでに香りが

ボウルに粉をいれましたが、
この時点ですでにいい香りが。

水を入れる

分量の水をいれていきます。

衣ができあがり

ダマにならないよう、しっかりと混ぜます。

肉をいれる

鶏肉をいれていきます。

しっかり絡ませて置く

しっかりと揉み込んだら
10分間漬け込みます。

揚げていきます

170~180℃の油で約4分間揚げます。

そう書かれていますが、2度揚げでしょう。
とやったことないことにいきなりチャレンジ。

はい、失敗しましたー。
粉をつけるタイプならよかったんでしょうけど、
水溶きタイプには合わない。

衣がどんどん油に流れていきました^^;

たかじー
たかじー

反省して次回に活かそう…

シュワッと

油の温度もあがりなんとか揚がっていきます。

いい色に揚がってきた

衣が部分部分はがれていますね。
とりあえず4分経ったので、お皿に盛ってみましょう。

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しょうゆとガーリックがきいたしっかり味

できあがり

ぱっと見た目はいい感じやないですか。
じっくり見たらあれやけども。
衣はザクザクした感じっぽいですね。

できあがり

一口噛むと衣の食感と肉のジューシーさがたまりませんな。
香ばしい味がしっかりと味わえます。
にんにくの香りがパンチあってこれはいいですね。

ご飯のおかずはもちろんですが、
ビールとの相性はかなりよさそうな感じです。

たかじー
たかじー

揚げたてマジでうまい。

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おわりに

実はこれが自分のからあげ初挑戦です。
ほかの商品の比較はできませんが、
これだけの味ができるのはすごい気がする。

揚げ方の失敗はありましたが、
それでも十分においしいからあげでしたよ。
こういうもののレベルってどんどん上がりますよね。

ちなみに、このブログを書いている時点では、
すでに、下味やスパイスなどの配合をしながら
オリジナルを作っています。

お気に入りみつけたら、
レシピを紹介しますのでお待ちくださいねー。

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なら、またね~

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