作ると結構評判のいいレシピ。
それなのに、アホくらいに簡単なレシピ。
本日はとくに女子ウケのよい、
「トマトピクルス」の作り方を紹介します。
レシピというレベルではないので、
ほぼ材料紹介に近いけども^^;
by たかじー(@taka_g_gzm)
ホームパーティーで人気なんよね。
レシピのポイント
- どなたでもつくれる
- 食卓に彩りを添えてくれる
- 超簡単レシピ
ピクルス液につけるだけ
今回はオレガノ風味のピクルス液。
自分の好みのハーブで試してみてください。
材料
【材料】
- プチトマト 12個
- 白ワインビネガー 50cc
- 水 100cc
- バジルもしくはオレガノ 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- コショウ ひとつまみ
今回はオレガノつかっていますが、
好みのハーブをいれたらいいですね。
ローリエなんかも一般的かな。
一般的なピクルスは砂糖いれるけど、
俺が嫌いなんで基本いれない。
下ごしらえ
プチトマトはヘタをとって洗ったあと、
つまようじなどを刺して穴をあけます。
面倒であれば穴をあけなくても、
大丈夫ではある。
鍋でピクルス液をつくる
白ワインビネガー、水、塩をいれて火にかけます。
沸騰直前に火を止めてまぜましょう。
熱いうちにオレガノとコショウをいれます。
タッパか瓶などにプチトマトと
ピクルス液をいれて冷蔵庫へ。
半日以上つけたらできあがりです。
あとから気づきましたが、
これ、鍋でピクルス液つくらずに、
耐熱容器にいれたあと、
レンジでチンするのが一番楽ですね^^;
その容器にそのままトマトいれたら、
洗い物も少ない！！
もっと簡単なレシピあったのに反省や。
トマトのうまみに、さわやかな酸味と香り
我が家にはないんやけども、
ガラスの器にいれると完璧やね。
ほどよい酸味とオレガノの香りが、
プチトマトの旨味とあわさって、
止まらない感じになりますよ。
夏はこれとワインなんかもおすすめです。
おしゃれぶった料理もできるんやぞ。
まとめ
レシピはシンプルまとめると、
- 調味料を温めて混ぜる
- トマトをつける
これだけですね。
さきほども書いたように、
ピクルス液は鍋ではなく、
レンジでつくったらより簡単ですね。
600wで2分くらいで大丈夫かな。
ぜひお試しください。
レンジレシピネタも増やしていこ。
なら、またね～
