パスタレシピをいろいろと紹介してましたが、
基本の基本、一番馴染みがあるであろう、
ミートソースのレシピを紹介し忘れていましたね。
そんなわけで今回紹介するのは、
レンジでつくるミートソースの
簡単レシピ紹介です。
多めに作って、冷凍庫で保存すれば、
ちょっとしたときに使えるので、
かなり便利だと思いますよ。
バジェットにつけて、
ワインのおつまみなんかもありです。
by たかじー(@taka_g_gzm)
パンにもごはんにもあうばい。
弁当のごはんのうえにのせたら、タコライスみたいやったよ。
- 材料をざっくり切る
- レンジにいれてチン
- しっかりと水分を飛ばす
トマトの旨味がつまったミートソース
コンソメなどいれなくても、
しっかりとうまみがつまった、
ミートソースができますよ。
材料
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【材料(4人分)】
- 合挽肉 200g
- たまねぎ 1/2個
- 人参 1/3本
- あらごしトマト(トマト缶) 200g
- にんにく 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
この料理のポイントは、
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/079C6EDA-B94B-479A-B5BF-D09DF10A9556.jpeg)
このあらごしトマト。
ミートソースづくりでは、
トマト缶よりこれが一番合う。
普通のスーパーにあると思うけん、
あらごしトマトでつくってね。
下ごしらえ
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/F6830D4F-3F68-4CC4-96A3-6C94999590A7.jpeg)
たまねぎとにんじんを粗みじん切りに。
自分は食感楽しみたいので結構粗め。
サイズ感は好みでいいと思います。
材料混ぜてレンジでチンしたらできあがり
画像は8人分の材料で作っとるばい。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/2AA2F145-2968-475E-806E-BF64E87BCE18.jpeg)
耐熱ボウルにすべての材料をいれます。
600wで3分くらいレンジで温めます。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/575E7186-465D-4957-AC64-150EB049A0AC.jpeg)
全体を混ぜたあとにさらに10分。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/9BA137CA-D870-43A4-B103-F194E49C0BDB.jpeg)
ちょっと水分がまだある状態ですね。
分量倍にしたので、もう少し時間が必要でした。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/B456CF01-48EC-49D7-8402-564067655867.jpeg)
追加でレンジにかけました。
このくらい水分がなくなればOK!!
冷蔵庫で保存してもいいですし、
今回みたいに多目につくったときは、
冷凍庫だと、便利ですよ。
レンジの時間はできあがりみて、
調整してくださいね。
シンプルにミートソースパスタを食べる
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シンプルにパスタにのせ、
粉チーズふりかけて、
ミートソースパスタで。
いただきます!
とまと、たまねぎ、にんじんの野菜と、
合いびき肉の旨味がしっかりとつまった、
濃厚なミートソースですね。
ただ、濃厚でありながら、
余計なものをいれていないので、
変な胃もたれ感もありません。
子どもでもパクパク食べられる
そんなミートソースになっています。
まとめ
レシピはシンプルまとめると、
- 材料を耐熱ボウルにいれる
- レンジでチン
- パスタに乗せてミートソースパスタ
今回のミートソースも、
レンジでチンするだけです。
特殊な材料も使わないので、
どなたでもつくれると思います。
シンプルな味なので、
万人受けといった感じだと思います。
周りでの評判も上々です。
ぜひお試しください。
リクエストなんかあれば、
コメントよろしくお願いします。
なら、またね~