副菜

夏にぴったり!!「プチトマトのピクルス」の簡単レシピ紹介

作ると結構評判のいいレシピ。
それなのに、アホくらいに簡単なレシピ。

本日はとくに女子ウケのよい、
「トマトピクルス」の作り方を紹介します。

レシピというレベルではないので、
ほぼ材料紹介に近いけども^^;

by たかじー(@taka_g_gzm)

たかじー

ホームパーティーで人気なんよね。

レシピのポイント
  • どなたでもつくれる
  • 食卓に彩りを添えてくれる
  • 超簡単レシピ

ピクルス液につけるだけ

今回はオレガノ風味のピクルス液。
自分の好みのハーブで試してみてください。

材料

【材料】

  • プチトマト 12個
  • 白ワインビネガー 50cc
  • 水 100cc
  • バジルもしくはオレガノ 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ ひとつまみ

今回はオレガノつかっていますが、
好みのハーブをいれたらいいですね。
ローリエなんかも一般的かな。

たかじー

一般的なピクルスは砂糖いれるけど、
俺が嫌いなんで基本いれない。

下ごしらえ

プチトマトはヘタをとって洗ったあと、
つまようじなどを刺して穴をあけます。

たかじー

面倒であれば穴をあけなくても、
大丈夫ではある。

鍋でピクルス液をつくる

白ワインビネガー、水、塩をいれて火にかけます。
沸騰直前に火を止めてまぜましょう。

熱いうちにオレガノとコショウをいれます。

タッパか瓶などにプチトマトと
ピクルス液をいれて冷蔵庫へ。
半日以上つけたらできあがりです。

あとから気づきましたが、
これ、鍋でピクルス液つくらずに、
耐熱容器にいれたあと、
レンジでチンするのが一番楽ですね^^;

その容器にそのままトマトいれたら、
洗い物も少ない!!

たかじー

もっと簡単なレシピあったのに反省や。

トマトのうまみに、さわやかな酸味と香り

我が家にはないんやけども、
ガラスの器にいれると完璧やね。

ほどよい酸味とオレガノの香りが、
プチトマトの旨味とあわさって、
止まらない感じになりますよ。

夏はこれとワインなんかもおすすめです。

たかじー

おしゃれぶった料理もできるんやぞ。

まとめ

レシピはシンプルまとめると、

  1. 調味料を温めて混ぜる
  2. トマトをつける

これだけですね。
さきほども書いたように、
ピクルス液は鍋ではなく、
レンジでつくったらより簡単ですね。

600wで2分くらいで大丈夫かな。
ぜひお試しください。

たかじー

レンジレシピネタも増やしていこ。

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なら、またね~

ABOUT ME
たかじー
沖縄歴9年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!