最近、腰の調子がよくなってきたので、
筋トレ・ダイエットをはじめている。
そんなわけで、
今日はヘルシーな簡単おつまみレシピの紹介。
副菜や弁当のちょっとしたおかずにもOK。
ツイッターでこれをみて、
いつも自分はバンバンジー風にするけど、
こういうタイプもおいしいよね。
そう思ったインスピレーションをもとに、
今回のレシピを考えたよ。
by たかじー(@taka_g_gzm)
鶏むね肉ときゅうりのさっぱりポン酢あえ
今回自分が好きなポン酢をベースに、
柚子こしょうとごまが香るさっぱりしあがり。
たんぱく質も豊富でヘルシーなので、
みんなにおすすめできるね。
材料
【材料（4人分）】
・とりむね 1枚
・きゅうり 1本（撮り忘れ）
・ポン酢 大さじ3
・ごま油 小さじ1
・柚子こしょう 小さじ1/2
・ごま 大さじ1
柚子こしょうの量は好みで調整して、
自分好みにしていくのがいいね。
下ごしらえをしていく
ヘルシーにするため、
皮は取り除こう。
きゅうりは千切りに。
買い忘れたので写真は1/2本分やけど、
1本あると肉とのバランスがいい。
調味料は混ぜておく。
鶏むね肉が茹で上がる前に混ぜてもいい。
鶏むね肉をゆでて、あえるだけ
肉が浸るくらいの分量の水を沸かす。
分量外の塩も入れるけど、
1リットルに対して、小さじ1程度。
お湯のなかにゆっくりと肉をいれる。
少しグツグツ感が落ち着くので、
再び沸騰するまで20秒程度待って火を止める。
フタをして30分放置。
グツグツ茹でると固くなるので、
ゆっくりと火を通していく。
鶏むね肉がゆであがったら
好きな形に切ってきゅうり・調味料とあえる。
ポイントは、
きゅうりとのバランスを考えて、
鶏むね肉を切っていくこと。
大きすぎるとバランスが悪くなるよ。
いただきます
しっとりとした鶏むね肉が
ごまと柚子こしょうの風味でいいね。
ポン酢でさっぱり食べられるので、
たくさんの人にも気に入ってもらえると思う。
ダイエットや筋トレしているひとにも
頼もしい味方となる料理じゃなかろうか。
おわりに
今回はヘルシーなおつまみレシピ。
そう思ったけども、子どももパクパク食べたし、
副菜としてもなかなかいい料理やね。
お酒ともあうと思うけど、
泡盛なんかと合わせるとよさそう。
バンバンジーとは違う、
さっぱりレシピお試しあれ。
なら、またね～
