マジックスパイスは
札幌にあるスープカレーの人気店。らしい。
自分は下北のお店にしか行ったことがないんで、
札幌での人気レベルはわからんけども、
下北店ではかなり人気でしたね。
マジックスパイスは辛さの幅が広く、
そこが有名なところでもありますが、
お手軽に家庭でつくれるスープカレーの素が、
売ってあったので、早速家でつくってみました。
辛さのレベルはお店ほどじゃないですが、
結構おいしいスープカレーがいただけましたよ。
by たかじー(@taka_g_gzm)
お店ほどじゃないけども、
辛さ調整は気をつけてね。
- 材料を煮込むだけで本格的な味
- 辛さはペーストと特製スパイスミックスで調整可
- 基本のスープカレー自体は辛くない
マジックスパイススープカレーの素
この独特のデザインは、
お店の雰囲気が伝わってきますね。
あのよくわからない感じが。
一箱で2皿分をつくることができます。
具材で迷うようであれば、
箱に記載されているものでつくりましょう。
ペーストとスパイスで辛さを調整できます。
- 覚醒
- 瞑想
- 悶絶
- 涅槃
- 極楽
- 天空
- 虚空
辛さの表現は独特ですが、
虚空がマックスの辛さになります。
お店にはさらにうえの限定メニュー
アクエリアスというのもあります。
自分の辛さ耐性をみながら、
少しずついれて調整しましょう。
原材料をみると、
スープカレーらしく出汁のうまみが
しっかりとしていそうですね。
ラム、レモンやさわやかなスパイスで、
さらりといけそうな感じもあります。
欧風カレーとは違って、
かなりヘルシーですよね。
おすすめのトッピングも参考に、
好きな具材をいれるのもいいですね。
しめじとピーマンがおすすめ。
中身は、
- 濃縮スープ
- 特製ペースト
- 特製スパイスミックス
の3種類がはいっています。
シャープな辛味とスパイスがたまらないスープカレー
記載されていた具材で、
そのままつくってみました。
スープカレーらしく、
マイルドな香りがしてきますね。
まずはそのままひとくち。
出汁のうまみがしっかりとあり、
スパイス感もちゃんと感じられて、
このままでも普通においしいですね。
もちろん、辛いもの好きとしては、
こいつをいれていきますよ。
赤みが追加されましたね。
辛さもほどよくあり、
その影響か味の輪郭がはっきりとします。
ペーストすべていれても、
激辛というレベルではないですね。
続いてスパイスミックスもいれます。
迷いもせず一気に投入。
粗めのチリ系ですね。
これはなかなか刺激が強そうです。
ここまでくると、
スープの色がまったく違いますね。
具材の旨味がより際立つと同時に、
舌に刺すような痛みもきます。
しかし、クセになるこの味は何？
結局、最後まで一気に食べてしまいました。
辛い辛いと言いながら止まらないうまさ。
おわりに
お手軽に家庭でつくれる
マジックスパイスのスープカレー。
このクオリティはなかなかいいと思います。
好きな具材をたくさんいれて、
ちょっとリッチに食べるのがおすすめですね。
辛さがある程度大丈夫なら、
ペーストとスパイスミックスは、
すべて入れて欲しいところです。
調整しながら試してみてください。
メインの具材は、
やはりチキンがいいね。
なら、またね～
