創業100年を超える
金武町にある酒造所の
崎山酒造廠「黒の松藤30度」を紹介するよ。
松藤は結構好きな泡盛で
ちょこちょこと飲んだりしとったけど、
黒の松藤は飲んだことなかったよ。
しっかりとした味なのに、
飲みやすさもあって、
いろんなひとにおすすめかも。
by たかじー(@taka_g_gzm)
崎山酒造廠について
崎山酒造廠のこだわり
・恩納岳の伏流水
・じっくり熟成させる老麹
・長期もろみ
・澱（おり）は旨味のもと
はこの4つらしい。
こだわりについて公式サイトをみる。
動画もあったのでシェアしておくね。
酒造の概要
創業100年を超える歴史のある酒造所。
当初は首里にあったわけやけども、
戦火にさらされ崩れてしまったらしい。
その後、戦争の終わりとともに、
アメリカ軍管理下で現在の場所で
再開された酒造所。
| 酒造所名 | 崎山酒造廠 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県国頭郡金武町伊芸751 |
| 創業年 | 1905年 |
| 関連ページ | 公式サイト |
| 主要銘柄 | ・松藤 ・黒の松藤 ・赤の松藤 など |
| 見学 | 要予約 |
アクセス情報
自分はあまり馴染みがない金武町にある。
場所も周りの雰囲気もよくわからんけども、
伊芸サービスエリアから近いみたい。
泡盛の銘柄
崎山酒造廠でつくられる泡盛は、
・松藤
・黒の松藤
・赤の松藤
など
黒の松藤30度一升瓶
黒麹のうまみを引き出した自慢の一品。
まろやかな味わいと深いコクが特徴。
と、公式サイトには書かれてある。
たしかに、うまいバランスなんよね。
すごく絶妙なラインをせめる泡盛。
| 商品名 | 黒の松藤 |
|---|---|
| 度数 | 30度 |
| 内容量 | 1,800ml |
| 原材料 | 米こうじ(タイ産米) |
ラベルなどのデザイン
黒ラベルに金の文字、赤い差し色と
どっしりとしたイメージがくるね。
明治38年創業とかなり歴史がある。
三日麹ってのは
松藤の特徴でもあるよね。
ブランドよりも大きく三日麹ってあるしね。
崎山酒造廠こだわりの三日麹山清水仕込み。
こんな風にこだわりが書かれているのは
泡盛の裏ラベルとしてはめずらしいと思う。
黒の松藤はどんな味？
しっかりと香りもあって、
味の輪郭もあるのに
不思議なことに飲みやすい。
ロック・ストレートで楽しんでほしいけど、
水割りで飲んでももちろんおいしかった。
おわりに
今回紹介させてもらったのは、
崎山酒造廠の「黒の松藤30度」。
しっかりとした味わいながら
飲みやすさもある泡盛。
自分の好きな飲み方で、
ぜひ試してみてほしいな。
那覇で泡盛買うなら
イオンリカーがおすすめ。
毎回自分も購入させてもらっている。
試飲できるのではじめての銘柄でも
安心して購入することができるよ。
関連記事：泡盛全メーカーを揃えるイオン那覇店「AEON LIQUOR」に行ったら試飲もできて最高だった
なら、またね～
