ビールのお供にいかがでしょう

酒の肴

ビールがすすむ!!簡単ヘルシーなおつまみ「鶏ささみの味噌マヨケチャップ」レシピを紹介するよ




家で晩酌するのも好きだ。
おいしいおつまみもほしい。
なるべく簡単なレシピがうれしい。

そんなことをなんとなく考えていた。

うん。つくろう。

ということで、今回紹介するのは
「鶏ささみの味噌マヨケチャップ」のレシピ。
たんぱく質豊富でヘルシーなのもいいでしょ。

味が気になる!?
もちろんおいしかよ~

by たかじー(@takag_caelum)

ビールにあう簡単おつまみ

この料理をつくったのは、
単なる思いつきやったんよね。

・冷蔵庫にささみがあった
・普段つくらないものにしたかった

というだけの理由。
ささみがあるとかなりの確率で
バンバンジーをつくる自分がいるもんで。

材料はすぐに手に入る

材料

【材料(2人分)】
・鶏ささみ 4本
・味噌 小さじ2
・ケチャップ 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
・しょうゆ 少々
・みりん 少々
・水 大さじ1

たかじー
たかじー

調味料は一般的な家庭にはあると思うし、ささみもスーパーで簡単に手に入るけん、レシピ参考に試してみてね。

下ごしらえからはじめる

面倒な下ごしらえはないので、
ちゃちゃっと終わらせましょうかね。

ささみの筋をとる

まずはささみの筋をとる。

筋とりました

そこそこきれいに筋がとれた。

自分こんなに丁寧にやらんけども、
動画があったんで貼っておこっと。

一口大のサイズに切る

ささみを好きなサイズに切っていく。
3等分くらいがおすすめかな。

合わせ調味料は混ぜておく

調味料はすべてまぜておく。
みそなど完全に溶けてなくても大丈夫。

たかじー
たかじー

ささみに下味などするのもありやけど、簡単おつまみレシピなので下ごしらえはシンプルにしてみたばい。

ささみを焼いて調味料をからめるだけ

油をひいてフライパンをあたためる

フライパンにあぶらをひいて
予熱であたためておく。

中火で片面を焼く

中火で片面2分程度焼く。

裏返して焼く

焼き目がついたら裏返していく。

ちょっと早めに裏返したしまった。
もう少し焼き目が付いていたほうがいい。

フライパンで蒸し焼き

フタをして弱火で2~3分程度蒸し焼きに。
これでパサパサにならずしっとりと仕上がるんよね。

いい色

フタを開けてみる。
そうそう、このくらいの焼き目がいい。
視覚的においしさがつたわってくる。

合わせ調味料を入れる

あとは、合わせ調味料をいれ
ささみと絡めていくだけで完成。
調味料がはねるので入れるときは注意

絡めたら完成

全体的にからまって食欲がそそられる。
これビールに絶対合うやつでしょ。

オリオンビールとともにいただく

ビールのお供にいかがでしょう

沖縄在住ってことで、
鶏ささみの味噌マヨケチャップと合わせるお酒は、
季節限定発売のいちばん桜(オリオンビール)。

ごまを振りかけて

盛り付け時に雰囲気でるかなとごまを振りかけた。
小口ネギなんかのせても彩りいいと思うな~。

いただきます

照りがあるささみの輝きがたまらん。

そんなことはさておき、
食べよう。

うまい

ウマい!!
まず最初に味噌のコクとケチャップのうまみを感じる。
あとからささみの淡白な味がおいかけてくる。

いいおつまみつくれたわ。

でもって、口のなかに楽しい味があるうちにこれね。

ぐびぐび飲む

さっぱりと飲み口に
アロマの香りが華やかな
いちばん桜を流し込む。

ぷはーっ

「ぷっは~~~~~」

間違いない。
この表情で感じとってくれい。

関係なけども、
すべて自撮りしたことを思い出し、
ちょっと微妙な気分になってしまった。

おわりに

調理時間10分程度でつくれる簡単おつまみ。
なかなかいいレシピができたと思う。

今回の合わせ調味料がなかなかおもしろかった。
マヨネーズは入れなくても違うおいしさを楽しめそうやし、
豆板醤や一味なんかいれてピリ辛アレンジもいいかもね。

ちなみに、弁当のおかずとしてもいける。

弁当

嫁さんにつくったお弁当やけど、
なかなかいい評価もらったんで、
おすすめできるね。

・簡単レシピ
・お酒がすすむ
・栄養価も高くヘルシー
・ごはんのおかずにもなる

と、いい事づくしなので
さっそく晩酌につくってみて。


レシピブログに参加中♪

なら、またね!!

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