ダイエット・筋トレの味方!!ヘルシーな「鶏むね肉ときゅうりのさっぱりポン酢あえ」簡単レシピ

鶏むね肉のさっぱりポン酢あえ 酒の肴

最近、腰の調子がよくなってきたので、
筋トレ・ダイエットをはじめている。

そんなわけで、
今日はヘルシーな簡単おつまみレシピの紹介。
副菜や弁当のちょっとしたおかずにもOK。

ツイッターでこれをみて、
いつも自分はバンバンジー風にするけど、
こういうタイプもおいしいよね。

そう思ったインスピレーションをもとに、
今回のレシピを考えたよ。

by たかじー(@takag_caelum)

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鶏むね肉ときゅうりのさっぱりポン酢あえ

今回自分が好きなポン酢をベースに、
柚子こしょうとごまが香るさっぱりしあがり。
たんぱく質も豊富でヘルシーなので、
みんなにおすすめできるね。

材料

材料

【材料(4人分)】
・とりむね 1枚
・きゅうり 1本(撮り忘れ)
・ポン酢 大さじ3
・ごま油 小さじ1
・柚子こしょう 小さじ1/2
・ごま 大さじ1

柚子こしょうの量は好みで調整して、
自分好みにしていくのがいいね。

下ごしらえをしていく

皮はとる

ヘルシーにするため、
皮は取り除こう。

きゅうりを千切りに

きゅうりは千切りに。
買い忘れたので写真は1/2本分やけど、
1本あると肉とのバランスがいい。

調味料は混ぜておく

調味料は混ぜておく。
鶏むね肉が茹で上がる前に混ぜてもいい。

鶏むね肉をゆでて、あえるだけ

沸騰させる

肉が浸るくらいの分量の水を沸かす。
分量外の塩も入れるけど、
1リットルに対して、小さじ1程度。

鶏むねをゆでる

お湯のなかにゆっくりと肉をいれる。
少しグツグツ感が落ち着くので、
再び沸騰するまで20秒程度待って火を止める。

フタをして放置

フタをして30分放置。
グツグツ茹でると固くなるので、
ゆっくりと火を通していく。

合わせ調味料にいれて混ぜる

鶏むね肉がゆであがったら
好きな形に切ってきゅうり・調味料とあえる。

ポイントは、
きゅうりとのバランスを考えて、
鶏むね肉を切っていくこと。
大きすぎるとバランスが悪くなるよ。

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いただきます

もりつける

しっとりとした鶏むね肉が
ごまと柚子こしょうの風味でいいね。

ポン酢でさっぱり食べられるので、
たくさんの人にも気に入ってもらえると思う。

ダイエットや筋トレしているひとにも
頼もしい味方となる料理じゃなかろうか。

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おわりに

今回はヘルシーなおつまみレシピ。
そう思ったけども、子どももパクパク食べたし、
副菜としてもなかなかいい料理やね。

お酒ともあうと思うけど、
泡盛なんかと合わせるとよさそう。

バンバンジーとは違う、
さっぱりレシピお試しあれ。


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なら、またね~

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