はい来ましたよー。
今日は鯖缶使ったおつまみレシピ。
一応、ご飯のお供にもなると思います。
適当に混ぜてできあがる、
鯖缶のなめろうです。
そもそも、なめろうの定義がわかりませんが、
魚とたっぷり薬味で楽しめればいいのかなと。
by たかじー(@taka_g_gzm)
- 好きな薬味を好きなだけいれる
- 鯖缶と混ぜるだけ
鯖缶のなめろう作りいってみよ
材料
![材料](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/09/83B784C1-80E4-4764-B5BE-3D08D2D4C551.jpeg)
【材料(3〜4人分)】
- 鯖缶 1つ
- 味噌 大さじ1
- しそ お好み
- ネギ お好み
- ごま お好み
- しょうが お好み
正直、薬味はすべてお好みで。
多目にするのがポイントです。
みょうがが欲しかったんですが、
スーパーになかったので今回は断念。
下ごしらえ
![薬味](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/09/EDF07AD6-5B08-4448-A6B4-CAC858498533.jpeg)
漁師飯ってところもあるので、
薬味も適当に切っていきましょ。
あとで書きますが、
作っている途中で薬味追加しました。
特に薬味は多めがうまい!
混ぜるだけで完成する簡単レシピ
![材料を入れる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/09/1F32984B-50AA-4D4D-9929-BB59153CCACC.jpeg)
なんでもいいので器に材料をいれて、
鯖を崩しながら、味噌を溶かしながら、
しっかりと混ぜていきます。
ちなみに、水煮缶の水ごといれます。
![しっかり混ぜる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/09/B4F0CDE6-3E3D-4574-9B4D-7A90EA4DC6F4.jpeg)
しっかりと混ざりましたね。
ただ、一口食べたら薬味が足りないなと。
![薬味を追加](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/09/39801AF9-535C-4EC9-B52D-6523138213AA.jpeg)
だったら追加していきましょう。
最初の倍量をいれて好きな感じに。
薬味がきいてお酒がすすむおつまみ完成
![盛り付け](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/09/7D593001-40B3-408B-A927-ABAAE0BCC829.jpeg)
最後にネギやゴマなんかをちらして盛り付けます。
![鯖缶のなめろう](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/09/12786B6F-B2E2-4122-B4E3-DDD7FD5B7013.jpeg)
はい、間違いないですね。
生の魚でつくるなめろうとは一味違いますが、
しっかりと旨味があってお酒がすすみます。
もちろん、白米との相性もいいので、
作り置きしてちょっとした一品に最適ですね。
焼酎にあうわ〜
酒のあてに最高やね
まとめ
レシピはシンプルまとめると、
- 薬味をざっくりと切る
- 材料をしっかりと混ぜる
こんなところですね。
とにかく、細かいこと気にせずに、
薬味と味噌と鯖缶混ぜるだけです。
ここらへんは勢いと適当にで問題ないです。
ポイントは鯖味噌ではなく水煮ってところ。
味噌煮だと薬味入れても味噌になるんですよねー。
ぜひ、気軽にお試しください。
リクエストなんかあれば、
コメントよろしくお願いします。
なら、またね~