シーフードミックスでつくる簡単パエリアレシピの紹介

先日購入したスキレット。
ちょこちょこ使っていますが、
やはりスキレットといえば？

パエリア

なんですよね。

ただ、自分で作ったこともないですし、
魚介は好きですが、家では面倒だなと。
そんな気持ちからお手軽レシピ考えました。

今回はシーフードミックスをつかった
パエリアの簡単レシピを紹介します。

by たかじー(@taka_g_gzm)

シーフードミックスでつくるパエリアの簡単レシピ

材料

【材料（2〜3人分）】

• シーフードミックス　100g
• パプリカ　各1/4個
• たまねぎ　1/4個
• にんにく　1片
• カットトマト缶　100g
• コンソメ　小さじ1
• オリーブオイル　大さじ1
• 白ワイン　50cc
• 水　200cc

お米をサフランライスにすると、
より本格的なパエリアっぽくなりますが、
サフランって使い勝手が悪いので、
わざわざ買わなくてもいいかなと。

下ごしらえ

材料はざくざくとみじん切り。
サイズは好みでいいと思いますが、
今回は粗めにカットしていきます。

パプリカはスライスでもいいですね。

スキレットで炊き込むだけでつくるパエリア

スキレットにオリーブオイルと
ニンニクをいれて弱火で火入れします。
じっくりと香りを出していきましょう。

にんにくの表面が少し色づいてきたら、
たまねぎをいれていきます。
このとき分量外の塩を少々いれて、
味出しをしていきます。

たまねぎが少し透き通ってきたら、
次はお米をいれていきます。

お米は生米のままですよ。

混ぜ合わせながら、
お米の表面が光ってくるまで、
炒めていきます。

水、コンソメ、白ワインをいれます。
熱いスキレットにいれると跳ねたりするので、
いれるときには注意してください。

トマト缶をいれてシーフードミックスを。
今回は間違えて先にシーフードミックスいれました^^;

トマト缶をいれてざっくりと混ぜ、
飾るようにシーフードミックスいれると、
できあがりがきれいになりますよ。

蓋をして弱火で15分。
アルミを蓋がわりにしてもいいですよ。

蓋をはずして、
水気が残っているようでしたら、
中火にして水分を飛ばしましょう。
鍋に触れている部分がパリッとしますよ。

最後にパプリカを散らせて完成です。

お手軽シーフードパエリア

いい感じに完成しましたね。
パセリやレモンを添えると華やかになりそう。

サフランがはいっていないので、
お米は赤いですがまあ気にしない。

えりちゃんに試食してもらいましょうか。

今回塩分をいれずにつくりました。
それはそれでおいしいのですが、
少しミックススパイスをかけたら、
味がギュッと決まってさらにおいしかったです。

ミックススパイスがなくても、
少しの塩胡椒で味変してみたら、
おもしろいと思います。

まとめ

レシピはシンプルまとめると、

1. 材料は粗みじん切り
2. にんにくの香りを出し、生米をいためる
3. お米が炊き上がったら、中火にして水気を飛ばす

こんなところですね。

今回はシーフードミックスつかいましたが、
殻付きのえびやムール貝をちょっといれるとか、
少し贅沢にしていってもいいですよね。

サフランライスにして、
さらに本格的にするのもいいですし、
色々オリジナルで楽しんでもらえたらうれしいです。

ぜひ、気軽にお試しください。

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なら、またね～

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