【やわらかジューシー】子供も喜ぶ！鶏むね肉の唐揚げの作り方

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！

唐揚げのレシピを結構アップしていますが、今回は鶏むねでジューシー唐揚げ作っていきます。

でも、

ということろが気になる方は、多いのではないでしょうか。

自分もそう思っていつも鶏もも肉で唐揚げを作っていました。

しかし、誰でもできるポイントおさえれば、鶏むね肉もやわらかくジューシーな唐揚げになることを発見しました。

そんなわけで、自分と同じように

と思っている方に、誰にでも作れる簡単レシピを紹介します。

特別なことはしませんので、ぜひご家庭で美味しい鶏むねの唐揚げを作ってみてください。

材料

画像にカレー粉と片栗粉がないのは、いつもの撮り忘れ^^;

エスビーのカレー粉は使い勝手がいいので常備しています。

スーパーで売っている小さいものよりも、カレー作ったり、隠し味にスパイスいれる方には400gがおすすめですよ。

ジューシーな唐揚げの作り方

さきにポイントを紹介しておくと、

これだけで、ジューシーな鶏むね肉の唐揚げがつくれます。

1cm以下の厚さくらいに薄くスライスしていきます。

コロコロした大きさにきらないところがポイントですね。

また、好みになりますが、鶏むねは皮を外したほうが好きです。

調味料をボウルにいれて混ぜておきます。

汁気がなくなるまで、しっかりと揉み込んでいきます。

味が染み込みやすいので、10〜30分程度で十分。

片栗粉をまぶしていきます。

小麦粉を混ぜてもおいしいのですが、面倒なので片栗粉オンリーで。

高温・短時間で揚げしていきますよー。

2分くらいですかね、衣がパリっとしたらオッケーです。

油を切りながら休ませていきます。

3分くらい余熱で完全に火が通ると思います。気になるひとは、ひとつカットしてみましょう。

ジューシーな鶏むね肉に箸が止まらない

鶏むねの唐揚げと言われるには、ちょっと見た目は普通じゃないですね。

でも、これが単純に作れるジューシーでおいしい鶏むね肉の唐揚げ。

高温で揚げるので、衣もしっかりとカリっとしています。

断面ですが、しっかりと肉汁が出てきているのがわかると思います。

お肉が柔らかくジューシーで、しかも鶏ももよりもヘルシー。

唐揚げなのに、パクパク食べられちゃうので、食べ過ぎに注意が必要ですね。

まとめ

誰にでもできる鶏むね肉のジューシー唐揚げレシピいかがでしたでしょうか。

ほんと、難しいポイントなんかはないので、失敗することはないはず。

鶏むねの唐揚げにハマると思うので、ぜひ作ってみてください。

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なら、またね～