こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です!
今回は「ちょっと大人なマカロニサラダ」のレシピ紹介。
副菜として作り置きしておくと便利な料理のひとつですね。
ちょっと大人と言いながらも、うちの子供も大好きなので、小さい子でも好きな子は好きなのかも。
料理の副菜として、お酒のあてとして、弁当の一品として、幅広く活躍できる料理です。
ちなみに、マカロニといいつつ今回はフジッリを使っていますが、そこらへんは気にせずに。
これと焼酎でいける!
マスタードとコショウ効かせとるけんね
材料紹介
- マカロニ 100g
- きゅうり 1本
- たまねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- 塩 2つまみ
- マヨネーズ 大さじ5
- オリーブオイル 小さじ2
- 味の素 4振り
- マスタード 小さじ1
- こしょう お好みで
最初にも書きましたが、今回はフジッリを使っています。
正直マカロニでなくても、サラスパでもいいですし、そこらへんは自由にいきましょう。
ちょっと大人なマカロニサラダの作り方
このレシピのポイントは、
それでは作っていきましょう!
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まずはきゅうり・にんじん・玉ねぎをスライサーをつかって薄く切っていきます。
包丁で作ってもいいのですが、圧倒的に楽できれいなのでスライサーがいいですよ。
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野菜に塩2つまみかけたら、軽く揉んでください。
軽く混ぜるくらいの感じでOK
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5分ほどしたら野菜を絞って水気を切ってください。
キッチンペーパーなど使ってしっかりと水分取ったほうがおすすめかな。
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マカロニの方を袋に記載さてている時間通りに茹でていきます。
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茹で上がったらザルなどで水気を切って、そのまま野菜が入ったボウルに入れていきます。
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マカロニが熱いうちにマヨネーズとオリーブオイルをいれ、手早く混ぜてください。
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素早く混ぜ合わせたらしっかりと具材に絡んでくれます。
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最後にマスタード、こしょう、味の素をいれてざっくと混ぜ合わせていきましょう。
マスタードとコショウはお好みにあわせて、味見しながら量を加減してください。
味がボケるようであれば、塩で調整してね
少しピリッとしたお酒にあう大人のマカロニサラダ
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お皿に盛り付けると彩りのバランスもよくていいですね。
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マスタードとコショウでちょっとパンチのあるマカロニサラダ。
オリーブオイルをいれることで、香りもなかなかいい感じになりますね。
お酒飲み始めの料理としておすすめの一品。
子供もパクパクと食べてくれるので、ついつい多めに作り置きしてしまいます。
マスタードでなく辛子を使うのもいい
オリーブオイルの代わりにバターも美味しいかも
まとめ
「ちょっと大人なマカロニサラダ」のレシピ紹介いかがでしたでしょうか。
作り置きの副菜として、こういうの冷蔵庫にあると楽なんですよねー。
えりちゃんの晩酌の一品として、子供のご飯のおかずとして活躍中です。
よろしければレシピ参考にしていただけると嬉しいです。
副菜の作り置きシリーズも紹介していくよ
なら、またね~