今度提供するレシピの施策品。
結構いい感じのお手軽レシピなので、
ブログでも紹介していくよ。
サバ缶つかって炒めるだけ。
スパイスも100均で揃う2種類のみ。
かなり好きな感じなので、
一度お試しあれ。
by たかじー(@taka_g_gzm)
サバのキーマカレー
今回はちょっと前にブームになった
サバ缶を使ったスパイスカレー。
我が家ではサバをよく具として使うけど、
おいしいんでおすすめです。
関連記事:レンジでチンのみ!!超簡単レシピ「サバ缶のスパイスカレー」は誰にでもつくれるカレー
材料
![材料](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/5705C347-DA7F-45BC-94AF-0171AD8D3226.jpeg)
【材料(2人分)】
サバ缶 1つ
玉ねぎ 1/2個
ガラムマサラ 小さじ1/2 ※カレー粉でも可
七味唐辛子 小さじ1/3
にんにくチューブ 3cm
しょうがチューブ 3cm
ココナッツファイン 15g
![サバ缶](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/DE77E65D-0B34-4933-B2DF-3728FCF690D5.jpeg)
食塩不使用のほうが
味の調整がしやすいのでおすすめ。
![ガラムマサラと七味](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/4BF5DAEE-BCE1-4A90-AC5D-5298C8B40563.jpeg)
スパイスは2種類。
しかも、100均で買えるレベル。
このハードルの低さはいいでしょ。
下ごしらえ
![玉ねぎスライス](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/E9813D77-40D8-4568-AD7B-A26E2D288D58.jpeg)
今回は下ごしらえというレベルでもなく、
玉ねぎはスライスしておきます。
スピーディーに仕上げる
![油をひく](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/9663CF0C-088A-4093-A347-2FAE46FE975B.jpeg)
フライパンに油をひいて、
強火であたためていく。
![玉ねぎを炒める](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/BC7901DD-EE79-4078-B850-CD95923772BA.jpeg)
玉ねぎをいれて炒める。
![塩を少しいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/D2E60749-C818-483C-A22B-0CB4485F6F7A.jpeg)
塩を少しいれて水分が出やすくする。
![蒸し煮](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/28611F4B-54A2-4331-84FC-C204885270CE.jpeg)
さし水を入れながら蒸し焼きに。
![色づいてきた](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/8E1F2C02-1EE9-4444-A251-0EC6F9BC54B5.jpeg)
軽く色づいてきたね。
![にんにく、しょうがを入れる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/52943048-C220-4CBA-9E4A-240CFDAF10DD.jpeg)
わかりずらい画像やけども、
にんにくとしょうがを加えて炒める。
![完全に色づいてきた](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/1923280B-3D4E-4C44-9D31-6B5DACB946F5.jpeg)
青臭さがなくなるまで炒めたら、
玉ねぎがしっかりと色づいてきた。
![スパイスを入れる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/17202BD6-08B3-452B-B52B-6237D10F4EB4.jpeg)
ここで弱火にしてスパイスをいれて、
2分ほど玉ねぎを絡めて炒める。
![サバ缶をいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/21C23C6C-2DB1-4B8A-ADB2-1587B58F487C.jpeg)
サバ缶を水ごといれる。
旨味がはいっているけんね。
![ほぐしながら炒める](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/C111EEAE-8B3A-4186-BB49-AEEF21068495.jpeg)
サバを木べらなどで崩しながら、
水分を飛ばしていく。
![ココナッツファインを入れる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/E647D9EE-A48B-4C49-87F2-94870CD7FE94.jpeg)
水分が飛んだらココナッツファインをいれて、
1~2分ほど炒めて完成。
濃厚な旨味がぎゅっとつまったスパイスカレー
![完成](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/05/1E500009-0ED6-49A0-82E0-382A62E428AB.jpeg)
水分を飛ばしているので、
うまみがしっかりとつまったスパイスカレー。
ココナッツファインの食感もあって、
サバの肉感とのコントラストもおもしろい。
あとからくるスパイスの香りもいい感じ。
おわりに
今回のサバ缶レシピもかなりお手軽。
前回のレンジでつくるものよりは、
ちょっと調理工程ははいってしまうけどね。
これつくっておけば、
ちょっとしたごはんのおともにもできるし、
弁当のごはんにふりかけるのもあり。
結構使い勝手がいいのでぜひつくってみて。
なら、またね~