マジックスパイスは
札幌にあるスープカレーの人気店。らしい。
自分は下北のお店にしか行ったことがないんで、
札幌での人気レベルはわからんけども、
下北店ではかなり人気でしたね。
マジックスパイスは辛さの幅が広く、
そこが有名なところでもありますが、
お手軽に家庭でつくれるスープカレーの素が、
売ってあったので、早速家でつくってみました。
辛さのレベルはお店ほどじゃないですが、
結構おいしいスープカレーがいただけましたよ。
by たかじー(@taka_g_gzm)
お店ほどじゃないけども、
辛さ調整は気をつけてね。
- 材料を煮込むだけで本格的な味
- 辛さはペーストと特製スパイスミックスで調整可
- 基本のスープカレー自体は辛くない
マジックスパイススープカレーの素
![マジックスパイススープカレーの素](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/BFDCAFA7-B142-4CE2-B241-B197BCC1077D.jpeg)
この独特のデザインは、
お店の雰囲気が伝わってきますね。
あのよくわからない感じが。
![つくりかた](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/AD326C0E-9CBB-44C5-89CA-287610AF602B-e1561949217198.jpeg)
一箱で2皿分をつくることができます。
具材で迷うようであれば、
箱に記載されているものでつくりましょう。
![辛さの目安](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/9D8CA17F-06B9-4034-831A-D7A42AE39A20.jpeg)
ペーストとスパイスで辛さを調整できます。
- 覚醒
- 瞑想
- 悶絶
- 涅槃
- 極楽
- 天空
- 虚空
辛さの表現は独特ですが、
虚空がマックスの辛さになります。
お店にはさらにうえの限定メニュー
アクエリアスというのもあります。
自分の辛さ耐性をみながら、
少しずついれて調整しましょう。
![原材料](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/542C620A-97A8-4837-8B19-871CE0D24917.jpeg)
原材料をみると、
スープカレーらしく出汁のうまみが
しっかりとしていそうですね。
ラム、レモンやさわやかなスパイスで、
さらりといけそうな感じもあります。
![栄養成分](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/D568E186-5D74-42DF-81D6-3952D6FD2FED.jpeg)
欧風カレーとは違って、
かなりヘルシーですよね。
![おすすめトッピング](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/AB1333EE-7162-46AB-8280-C18559039AD6-e1561949230159.jpeg)
おすすめのトッピングも参考に、
好きな具材をいれるのもいいですね。
しめじとピーマンがおすすめ。
![中身](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/A50A4791-C00A-4508-BAF9-7EA764352661.jpeg)
中身は、
- 濃縮スープ
- 特製ペースト
- 特製スパイスミックス
の3種類がはいっています。
シャープな辛味とスパイスがたまらないスープカレー
記載されていた具材で、
そのままつくってみました。
![できあがり](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/8A7F2F6B-5F7F-4F4E-B962-2D2494BFCD21.jpeg)
スープカレーらしく、
マイルドな香りがしてきますね。
![さっぱりした色](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/3DF02164-B790-4BBF-80D8-15ED27DEF004.jpeg)
まずはそのままひとくち。
出汁のうまみがしっかりとあり、
スパイス感もちゃんと感じられて、
このままでも普通においしいですね。
![特製ペースト](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/255B4CB9-4D10-4998-A683-897C1F310741.jpeg)
もちろん、辛いもの好きとしては、
こいつをいれていきますよ。
![辛そうなペーストが](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/588A1341-EB37-462E-B9D3-3FE68CBAA780.jpeg)
赤みが追加されましたね。
辛さもほどよくあり、
その影響か味の輪郭がはっきりとします。
ペーストすべていれても、
激辛というレベルではないですね。
![特製スパイスミックス](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/F579F771-A6E6-4FA5-A862-468546EA0B3C.jpeg)
続いてスパイスミックスもいれます。
迷いもせず一気に投入。
![特製スパイスミックスも赤い](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/632E7C53-0CB2-444C-8EDC-B77BBC6812E5.jpeg)
粗めのチリ系ですね。
これはなかなか刺激が強そうです。
![スープの色が赤くなってきた](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/07/869519AA-624A-4291-A046-E78C266504B5.jpeg)
ここまでくると、
スープの色がまったく違いますね。
具材の旨味がより際立つと同時に、
舌に刺すような痛みもきます。
しかし、クセになるこの味は何?
結局、最後まで一気に食べてしまいました。
辛い辛いと言いながら止まらないうまさ。
おわりに
お手軽に家庭でつくれる
マジックスパイスのスープカレー。
このクオリティはなかなかいいと思います。
好きな具材をたくさんいれて、
ちょっとリッチに食べるのがおすすめですね。
辛さがある程度大丈夫なら、
ペーストとスパイスミックスは、
すべて入れて欲しいところです。
調整しながら試してみてください。
メインの具材は、
やはりチキンがいいね。
なら、またね~