副菜

無限たけのこのアレンジレシピ!弁当のおかずにもお酒のおつまみにもいける一品

無限たけのこのアレンジ

こんにちは、たかじー(@taka_g_gzm)です。

先日グリーンカレーをつくったときに
たけのこの水煮が半分残りました。

食材が残ったときって困りますよね。
そんなときには、無限シリーズ!!

今回は無限たけのこを洋風にアレンジします。

いつものようにsato-c(@sat_oshime)と一緒にレッツクッキング!!

洋風無限たけのこの材料

【材料】
たけのこ水煮 1/2
めんつゆ 小さじ1
鰹節 ひとつかみ
粒マスタード 小さじ1

無限たけのこの材料
さとし
sato-c

無限シリーズって材料少ないし、調理も楽だし、おいしいし。最高ですよね。でも、無限たけのこより材料少なくないですか?

たかじー
たかじー

詳しい無限たけのこのレシピは知らんのよね。バター入れたり、だし入れたりするらしいんやけども。めんつゆあるし、さっぱりと食べたいんでこんな感じで。

たかじー
たかじー

あと今回使うめんつゆ。sato-cは知っとるやろうけど、久原のあごだしつは美味しいんで、みなさんにもおすすめです。

下ごしらから

下ごしらえというほどではないけども、
たけのこをスライスしていきます。

表面積が大きいほうがいいので、
画像のようなかたちか、くし切りがいい
です。

たけのこをスライス

レンジで簡単!洋風無限たけのこの調理

スライスしたたけのこを
耐熱容器に入れて、
全体にめんつゆをふりかけ
ます。

耐熱容器に入れる

蓋をしてレンジでチン。
700wで2分程度ってところです。
水煮なのでめんつゆがしみる程度でいいです。

レンジでチン

熱いうちに鰹節をまぶして
全体を混ぜてください。

鰹節を入れて混ぜる

鰹節が水分吸ってしっとりしていますね。
このぐらいでいいでしょう。

鰹節が水分を吸ってしっとり

マスタードを入れていきます。

マスタードを入れる

ざっくりと全体に絡めたら完成です。

全体に絡める
さとし
sato-c

さすが無限シリーズ。ほんとうにあっという間に完成しましたね。香りもいい感じです。

たかじー
たかじー

このまま熱々でいただくのもいいけども、これも嫁さんの弁当用なので、冷蔵庫で冷やして食べてもらう。sato-cは家でつくりな。

さとし
sato-c

はい。さっそく家でつくって、本麒麟といっしょに食べてみます!!絶対うまいやつ。

弁当のおかずとして

今回のおかずはこのようなラインナップです。
・とりの南蛮漬け
・洋風無限たけのこ
・ささみときゅうりの胡麻和え
・ポテトサラダ
・さくらんぼ(紅秀峰)

完成

洋風無限たけのこは和風としての旨味に
粒マスタードの酸味がさっぱりと仕上げてくれます。

弁当のおかずとしてももちろんおすすめですが、
個人的にはビールのおともにするのが好きです。
これから暑くなる季節にぴったりなおつまみですよ。

それではまた。

レシピのおさらい

【材料】
たけのこ水煮 1/2
めんつゆ 小さじ1
鰹節 ひとつかみ
粒マスタード 小さじ1

1.たけのこをスライス
2.耐熱容器にたけのことめんつゆを入れる
3.レンジで温めたら鰹節をまぶす
4.粒マスタードをあえたら完成

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ABOUT ME
たかじー
沖縄歴9年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!