こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です!
夏場は麺類を食べる回数が増えてきたりしますよね。
我が家はえりちゃんのそうめん率が高くなるので、アレンジレシピを増やしています。
沖縄にはそうめんチャンプルーがありますが、今回のアレンジでは、ソース焼そば風に作ってみました。
それでは早速レシピを紹介していきますよ。
ランチは毎日そうめんでも飽きない
めんつゆが久原であれば永遠に食べられるよな
今回のアレンジレシピとは関係ないですが、久原のあごだしつゆで食べたら、そうめんが最強に美味しいですよ。
材料紹介
- そうめん 200g
- 合いびき肉 100g
- 好きな野菜 麺と同量
- ウスターソース 大さじ2
- めんつゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
野菜は焼きそばに使われるものでも、使われないものでもなんでもOK。
合い挽き肉ではなく、豚肉でも美味しいと思いますよ。
![野菜](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/28A9ABF7-1D14-4404-B5D1-0FB94D9461AA.jpeg)
個人的には玉ねぎときのこ類は入れてほしいですね。
焼きそばでも野菜が多いのが好き
新感覚!焼きそばそうめんの作り方
![ひき肉を炒める](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/E722EAEF-A51C-40F8-A3EE-314CE58E46A6.jpeg)
まずは弱火でひき肉をじっくりと炒めていきます。
![焼き目がつくくらいまで](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/3932DBC2-2E1A-4C7A-A46D-3046983070B7.jpeg)
しっかりと焼き目を付けていきます。
これが旨味なんよ
![野菜をいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/F7C8C92E-D93B-4982-912B-AD4E5C629EDB.jpeg)
野菜をいれて、分量外の塩コショウを軽くしていきます。
野菜の旨味を引き出していく感じですね。
中火で野菜に火を通していきますよ。
![そうめんをいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/C02F4597-7F3F-4957-AFC2-BF9B324463B7.jpeg)
少し固めに茹でた素麺を流水で締めてから、水気を切ってフライパンのなかへ。
![ソースを入れる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/E0540120-C0F8-4221-969D-E4AB18BCA6E3.jpeg)
ソース系を入れて手早く混ぜ合わせていけば完成です。
夏場のランチにぴったり!野菜たっぷり焼きそばそうめん
![焼きそうめん](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/30BAE081-7B62-4634-8029-B2758166B180.jpeg)
野菜もたっぷりで栄養バランスもよさそうですね。
お好みで青のりや鰹節をかけていただきましょう。
![焼きそうめん](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/08/F51A868D-E9D9-41B3-955E-20598CC84A0D.jpeg)
新感覚のアレンジそうめんですね。
食べ始めはそうめんチャンプルーのような感じですが、噛み締めていくと焼きそばになっていくという。
他の麺類よりも細いので、夏場でも食べやすいです。
野菜もたっぷりで栄養バランスもいいので、おすすめですよ。
青のり、鰹節、魚粉、七味唐辛子など、お好みの薬味をかけながら楽しんでみてください。
まとめ
そうめんのアレンジレシピ「焼きそばそうめん」いかがでしたでしょうか。
夏場、冷たいものばかりだと、体を冷やしてしまいますので、温かい麺はいいですよ。
色々な野菜をたくさん食べられるのも、このレシピのいいところですね。
ぜひ、夏場のランチにでも作ってみてください。
野菜が多いのが、ほんとおすすめ
なら、またね~