カレーにつかう鶏肉の皮を取って、
捨てようかと思ったんやけども、
嫁さんがツマミに食べるかなと
鶏皮チップスつくってみた。
鶏皮チップスっていうと、
小麦粉からめて揚げるタイプが多い。
と、思っとるんやけども、
少しはヘルシーなつまみにしたレシピ。
簡単なレシピなので、
機会があればお試しを。
by たかじー(@taka_g_gzm)
余分な油をカットした鶏皮チップス
レシピなの？
と聞かれると不安やけど、
気にせずつくり方の説明していくよ。
材料
【材料】
とりかわ 好きなだけ
ポン酢 少々
七味 お好みで
これはもう全部お好みで。
今回はとりももの皮を2枚つかって、
ポン酢は小さじ1くらいかな。
余分な油を落としながら焼くだけ
フライパンに油をひかず
鶏皮をのせて弱火で焼いていく。
じっくりと焼くのがポイント。
鶏皮から油がでてくるので、
途中で取り除きながら焼いていく。
焼き加減は好みかもしれんけど、
しっかりと焼き目がつくほうがいいかな。
随分と縮んできたけども、
このくらいになるとサクサクの食感。
好きなサイズにカットしてポン酢、
お好みで七味をかけてツマミにしてね。
味の感想は想像している味w
でも余分な油を落としながら
焼いているし、小麦粉使ってないので、
よくある鶏皮チップスよりヘルシー。
おわりに
自分は食べてないので、
味の感想は嫁さんの言葉になるけど、
まあ、酒のツマミにいいんじゃない。
とのこと。
劇的においしいわけじゃないけど、
ヘルシーな鶏皮チップスのレシピ。
簡単にポン酢にしたけど、
わさび醤油や山芋とあわせるなど、
組み合わせて面白いことできるかな。
サラダにふりかけてみてもいいし、
自分の好みでアレンジしてみてね。
なら、またね～
