アサリと野菜のヘルシーカレー

スパイスカレー

アサリと野菜のヘルシーカレー




この前購入したこちらの本を参考にしつつ、家にある材料で今回のカレーを作っていきたいと思います。

■材料(2人前)
キャベツ 1/4個
あさり 200g
小エビ 大さじ2
しめじ バランス良く
玉ねぎ 1/4玉
カレーの素 大さじ3
白ワイン 150cc
バター 10g
パセリ バランス良く

カレーの素のレシピはこちら

調理時間15分程度

材料はこちら

具材の炒め、煮る

ざく切りしたキャベツとあさりを鍋に入れ中火で炒めます。テフロン加工などではなければ、油を少し引きましょう。

キャベツとあさり

小エビをぱらぱらとふりかけます。

小エビを投入

しめじも他の具材と量のバランスをみて入れます。

しめじを入れる

玉ねぎをくし切りにして入れます。

玉ねぎを入れる

カレーの素をかけます。

カレーの素を入れる

白ワインを入れて蓋をして10分程度蒸し煮にします。

白ワインを入れる

仕上げ

野菜に火が通ったらバターを入れてまぜます。

バターを入れる

こんな感じで完成です。
※味見をしてぼやけるようであれば塩か醤油で整える。

蒸し煮

感想

お皿に盛り付けたらパセリをふりかけいただきます。野菜を一杯食べるので欧風でもインド風でもない不思議なカレーの味がしますね。アサリと海老の味がしっかりとありつつ後からスパイスを感じてくる。刺激がある調味料を入れた方が好みだったので、途中で生七味入れたらかなり好みの味になりました。

TAKA-Gさん(@irodori79)がシェアした投稿

カレーの素はまだ残っているので次は何を作ろうかとわくわくしてきます。

ピックアップ記事

  1. 【沖縄・北中城】外人住宅カフェで京都の出汁を楽しむSANS SOUCI(サンスー…
  2. 牛肉100%パティを受け止める白焼きバンズが美味しいハンバーガー
  3. 沖縄パパがおすすめ!!沖縄中部・北中城の子連れで楽しめるランチ4選
  4. 子育てにはいくら必要?1,000万円は本当なのか自分の家族で考えてみた
  5. <沖縄・那覇>家族で楽しめる洋食グルメ!!ぬーじボンボンZの本格ハンバーグステー…

関連記事

  1. 鶏皮チップス

    酒の肴

    焼いてつくるヘルシーな鶏皮チップスの簡単レシピ

    カレーにつかう鶏肉の皮を取って、捨てようかと思ったんや…

  2. イカスミカレー
  3. いただきます

    酒の肴

    簡単おつまみレシピ「砂肝南蛮」は、ビールのおともにたまらない

    少し前にリュウジ@料理のおにいさんの存在を知ってから、…

  4. 飴色玉ねぎ
  5. レンズ豆とオクラのスパイスカレー
  6. 回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

    スパイスカレー

    回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

    前回の麻婆豆腐カレーに続き中華レーを作ってみます。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめの記事

  1. 沖縄で1番人気!?スパイスカレーゴカルナのカレーはハズレ無し
  2. ha-naのパスタランチがうまい
  3. 子育てにはいくら必要?1,000万円は本当なのか自分の家族で考えてみた
  4. 沖縄そば二大ブランド食べ比べ
  5. いっぱい並ぶ

カテゴリー

最近の記事

  1. うきしまcircus第14回公演
  2. できあがり
  3. 焼き目がいいね
  1. インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方

    スパイスカレー

    インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方
  2. フランクリンのカレー

    カレー

    <沖縄・北中城>肉厚でジューシーなトンカツ!!フランクリンの県産厚切りポークカツ…
  3. 禁煙グルメ

    <沖縄・那覇>福岡グルメが楽しめる!!「福岡アバンギャルド」のもつ鍋は博多っ子も…
  4. 2種盛りカレー

    カレー

    <沖縄市>スパイスカレーパルミラで「骨つきチキンカレーとタコライス風キーマカレー…
  5. 【沖縄・北中城】外人住宅カフェで京都の出汁を楽しむSANS SOUCI(サンスーシー)

    カフェ

    【沖縄・北中城】外人住宅カフェで京都の出汁を楽しむSANS SOUCI(サンスー…
PAGE TOP