スパイスカレー

肉じゃがリメイクカレーのレシピ!!カレー粉をつかったサラサラのカレーソースは、和風だしと相性よし

肉じゃがリメイクカレー

こんにちは、たかじー(@taka_g_gzm)です。

余った料理をリメイクするのに カレーって最適じゃないですか。

ただ、リメイクカレーというと
カレールウが使われることが多いですが、
やっぱり重たくなっちゃいますよね。

なので、カレー粉ですっきりとした サラサラカレーのレシピを考えました。

今回は肉じゃがの残りを リメイクカレーにしましたよ。

油も小麦も使われていないので、 ヘルシーなリメイクカレーに変身です。

アレンジの幅も広いので、
いろいろと活用してみてください。

それでは、sato-c(@sat_oshime)と一緒に
レッツクッキング!!

肉じゃがリカレーの材料

肉じゃがリメイクカレー
材料(1人分)
  • 肉じゃが 1人分
  • カレー粉 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1程度
  • 水 200cc
sato-c

そもそもの肉じゃががおいしそう。

たかじー

無水でつくったからか、野菜の形がしっかりして美味しかったわ。

sato-c

ず、ずるい。温めてごはんといっしに食べたい…

sato-c

材料で気になるのが、しょうゆが小さじ1程度ってなっていますけど?

たかじー

そもそもの肉じゃがの味付けによるんで今回はアバウトになっとるんよ。

まずは下ごしらえから

えーっと。
ありません。
今回は温めてまぜるだけです。

簡単リメイク肉じゃがカレーの調理開始

肉じゃがをフライパンに入れ
水を追加して火にかけます。

水を入れて温める

ちなみに、肉じゃがで昆布つかったので
今回はそのまま入れておきます。

昆布入り

沸騰したところで昆布を取り、
カレー粉をいれます。

カレー粉を入れる

最後にしょうゆで味を整え完成です。
今回は1人分で小さじ1いれました。
味見をしながら少量づつ入れてくださいね。

しょうゆで味を調える
sato-c

リメイクの方法よりも、肉じゃがのつくり方が気になりました。

たかじー

おい…まあ、これって肉じゃが以外でも使えるけん、余り物のおかずあったら試してみたらよかよ。

実食

盛り付けてみたら、
おうちカレーっぽい。
じゃがいも、にんじんがあると 家で食べるものっぽい。

肉じゃがカレー

さっそくいただいてみますよ。

「出汁のうまみがたまらん!!」

すでに肉じゃがで味が決まっていますし、
和風とスパイスの掛け合わせは間違いない!!
しょうゆで味整えたのもよかったですよ。

いただきます

サラサラカレーなので、
もたれることなく
嫁さんもペロリと完食。

ごちそうさまでした

いやー、これはいいですね。
煮物とかで多く余った場合は
気分を変えてリメイクしてみては。

カレールウでなく
カレー粉でつくることをおすすめします。

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それでは、あなたの人生にスパイスを!!

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ABOUT ME
たかじー
沖縄歴9年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!