以前、日清のから揚げ粉つかってみて、
おいしかったので違うやつを買ってみました。
「からあげグランプリ最高金賞店監修 から揚げ粉 甘辛しょうゆ味 スパイシー仕上げ」
相変わらず名前が長い。
今回は手羽先部門での最高金賞店が監修です。
思えば、手羽元はスパイシーな味付けって
スタンダードな気がしますもんね。
これも期待できる味になりそうで楽しみです。
それでは、日清のから揚げ粉をつかって、
からあげをつくっていきますよー。
by たかじー(@taka_g_gzm)
こういうシリーズって味が安定するけん助かるよね
日清フーズ からあげグランプリ最高金賞店監修 から揚げ粉 甘辛しょうゆ味 スパイシー仕上げ
![唐揚げグランプリ](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/2D8FB9D5-1EAA-4C1E-B7B0-02C9FA113EF6.jpeg)
今回は手羽先部門ですね。
![鳥開総本家監修](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/8A8C2F54-91B1-4AF2-9793-BD685E4879F2.jpeg)
からあげグランプリ手羽先部門
「鳥開総本家」が監修とのことです。
3年連続最高金賞店らしい。
前回つかったのは、
西日本しょうゆダレ部門の
最高金賞店でしたね。
![味の特徴](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/300A9FF3-CAA1-45CA-95E5-90C4BFB8D58A.jpeg)
名古屋に本店を構える鶏料理専門店。
名古屋で手羽先というと山ちゃんを想像しますが、
鳥開も有名なのかなー?
みりんをきかせたしょうゆベースに、
スパイスが絶妙に配合されているもよう。
![作り方](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/2CCFED9D-8765-4EF7-95A1-1CDBB5A7DF96.jpeg)
- からあげ粉を水でといて
- 鶏肉に揉み込んで
- 揚げる
工程としては至極シンプル。
1袋の分量で手羽先500g(20本分)ですが、
手羽先でなく鶏ももでもいけるらしい。
その場合の分量は2枚です。
![栄養成分](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/5007EFAD-4D58-47D0-9A89-2D8B6419F66A.jpeg)
栄養成分はこんな感じ。
これはから揚げ粉だけなのかな。
さっそくからあげを作ってみよう
![つくる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/8BB0EC13-A185-47A4-B749-1FCFDBEBE075.jpeg)
手羽先でいきたいところでしたが、
なんかスーパーにいいのがなくて、
手羽元を買ってきました。
![手羽元](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/DF82CF80-5FD3-41BA-9B9F-D84CCB97E986.jpeg)
なかまでしっかり味を入れたいので、
骨に沿ってちょっと包丁いれています。
![粉を溶く](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/C297260E-61F6-4563-BE1D-EEFA65010376.jpeg)
分量の水をいれて、
ダマにならないよう、
しっかりと混ぜます。
香りでも見た目でもわかりますが、
ブラックペッパーが効いていますね。
![お肉をいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/8AD4155A-BA5B-4BB0-9B55-7489A38B1EDD.jpeg)
鶏肉をいれていきます。
![揉み込んでつける](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/5F449EB2-E760-4068-9C75-ED1F601FE319.jpeg)
しっかりと揉み込んだら
10分間漬け込みます。
![漬け込み終了](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/3B6318B4-D7E8-4B7E-A066-193E6EB94209.jpeg)
お肉にブラックペッパーが
まとわりついているのがみえますね。
![揚げる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/EC7B564E-DFFE-4A95-9045-4579A35624B4.jpeg)
170~180℃の油で約5分間揚げます。
ブラックペッパーがガツンときいたからあげ
![できあがり](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/206F00EA-6556-4038-8D40-391B24B19326.jpeg)
いい揚げあがりじゃないでしょうかね。
前回はちょっと失敗しましたから。
この時点でもブラックペッパーがよくみえる。
![いただきます](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/11/65CBBB56-7A19-4748-A09E-9B7434FACC99.jpeg)
カラッとあがった衣を噛むと、
甘辛いしょうゆベースの味のうえに、
ブラックペッパーの香りがいい感じ広がります。
ピリッとしたスパイスを楽しみながら、
ビールをぐびぐびといきたいところですね。
これはおかずというよりは、
やはりお酒のつまみとしてがおすすめ。
そして、肉は手羽先があうと思います。
手羽元も悪くはなかったんですけどね。
揚げたてのからあげは最強。
おわりに
日清のからあげグランプリシリーズから、
甘辛しょうゆ味 スパイシー仕上げを利用して、
手羽元のからあげをつくってみました。
スパイシーな味付けは、
ビールとの相性が格段にいいです。
ぜひ晩酌しながら楽しんでください。
しかし、このシリーズはいまのところハズレなし。
こうなるとほかの味も試したくなりますね。
いい刺激をもらったので、
またオリジナルのからあげレシピの、
参考にしていきたいと思います。
なら、またね~