子育て

お食い初めしましたー、今回も手作りで料理してみましたよ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です!

今日はのんびりと日常のブログ。

先日、第二子のお食い初めをおこないましたー。

第一子と同様に手作りでやりましたよ。

もちろん、ホテルでやっても、セットを取り寄せて自宅でやってもいいと思います^^

こうやってお祝いできることがうれしい。

もちろん、しないという選択も自由ですよね。

えりちゃん

ほんとマメよね〜

たかじー

これくらいはやっときたかったけんね

お食い初めの料理や意味

今回用意したのはこちらです。

たかじー

結構頑張ったでしょ^^

お食い初めのそもそもの意味合いとしては、

お食い初めは一汁三菜で、赤ちゃんが生きていくうえで食べ物に困らないよう、穀物、海のもの、山のもの、飲み物、塩を与えるという意味が込められているらしいですよ。

基本は縁起がいい意味合いで選べれます。

たかじー

違っとったらごめん

料理も含め、用意するものとしては、

  1. お食い初めの料理
  2. お食い初め用の食器
  3. 祝い箸
  4. 歯固めの石

お食い初めの料理の基本は5種類らしいので、

お食い初めの料理

  • 煮物
  • 香の物
  • 赤飯
  • お吸い物

こちらを用意することにしました。

お食い初め料理の意味と簡単レシピ

さて、たかじー家で作ったお食い初めメニュー。

せっかく、意味とかも調べたので、簡単な内容とレシピを紹介しますね。

まずはお祝い事といえば、自分が一番最初に浮かぶのが鯛!

今回もいゆまちにて、お頭付きを買ってきましたよ。

たかじー

真鯛は大きすぎるので、レンコダイで。

鯛はお祝い事に欠かせないお魚ですね。
外見は赤、身は白で「紅白」の色がめでたいとされています。

  1. 鯛は魚屋さんで下処理済み
  2. 両面に塩をふりかけしばらく放置
  3. 両面の水分を拭き取って魚焼きグリルで弱火で焼く

続いて煮物は筑前煮(がめ煮)で、福岡の郷土料理ですね。

具材は、鶏肉・人参・しいたけ・里芋・レンコン・ごぼう・こんにゃく・さやえんどう。

たかじー

亀の甲羅っぽく飾り切りとかはさすがにできず。あまりそこらへんは気にしとらんw

煮物は具材に験を担ぐものが多いですね。
人参と大根で「紅白」
椎茸・かぼちゃなどは亀の甲羅型に飾り切りして「長寿」
里芋は「子宝に恵まれる」
レンコンは「穴が空いていて、先を見通せる」 など

  1. 鶏肉を炒める
  2. 野菜を炒める
  3. しいたけの戻し汁を入れる
  4. 調味料をいれ煮込む

これは詳細レシピのブログも書きましたので参考に。

季節の野菜などを漬けた酢の物や香の物などは、なますが定番のイメージ。

人参と大根の告白が華やかでお祝いって感じがしてきますよね。

えりちゃん

なます大好き〜

人参と大根で紅白のきれいななます以外にも、「タコ」は「多幸」と言われ縁起の良い食べ物なので、タコの酢の物も定番らしい。

  1. 大根とにんじんをスライス
  2. 千切りして塩で揉む
  3. 水気を絞って酢とみりんで味付け

お吸い物は定番のはまぐりを使って作りました。

自分はこのイメージが強いですが、意味合い考えるとはまぐりでなくてもよさそうですよね。

たかじー

はまぐりのお吸い物が自分が好きってのもあるけどね

お吸い物には、「吸う」ちからが強くなるようにという意味が込められています。
はまぐり(二枚貝)には、良き伴侶に恵まれますようにという意味も。

  1. 昆布出汁を取る
  2. はまぐりを入れて弱火で温める
  3. はまぐりが開いたら塩で味を調える

最後に赤飯ですが、これはセブンのおにぎりです(T_T)

自分が赤飯好きじゃないので、好きなもの以外作れないので、いいかなと。

たかじー

直前まで白米出す予定やったけどさ

赤飯(赤い色)には邪気を祓ったり、魔除けの意味が込められています。
子どもが病気や災難に遭うことなく成長することを願ってのもの。

セブンで買ったのでレシピはなしw

まとめ

たかじー家のお食い初めいかがでしたでしょうか。

参考になるように、意味合いとか調べたことを紹介させていただきました。

まあ、最初に書いたように、手作りする必要はなく、家族でお祝いできるのがうれしいですね。

いつ頃になったら離乳食になるかな?なんて考えながら、楽しく子育てしていきます。

今回はのんびりと日常ブログでしたー。

たかじー

そだね。

なら、またね~

ABOUT ME
たかじー
沖縄歴9年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!