子どもも大好き！レンジで簡単「ポークチャップ」のレシピ紹介

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！

ポークチャップって有名なんですかね？

沖縄に住んでから知った料理なんですけどね。そして、正直食べたことはまだありません^^;

料理の由来を調べてみても「これだ！」という納得感があるものもなく。友達に聞いた限りでは、豚肉のケチャップ炒めとのことでした。

そんなわけで、食べたこともないのに友達から聞いた情報をもとに「ポークチャップ」を作ってみました。

料理は自由なものなので、細かいことは気にしません。子どもが美味しそうに食べてくれたのでオッケーです^^

材料

たぶん、本来はトマト缶を入れていないと思うんですよね。ただ、トマトの酸味であっさりと仕上げたかったので今回使っています。

ポークチャップの作り方

豚こまは3～4cm幅くらいの一口大に切っていきます。

玉ねぎは薄くスライス、しめじは軸を取り、手で軽くほぐしてください。

ボウルに豚肉をいれて、小麦粉を半分まぶします。

軽く混ぜながらお肉全体につくようにしてください。揉み込んだりする必要はありません。

次に玉ねぎとしめじをいれたら、そのうえから残りの小麦粉をかけます。

さらに混ぜて全体に小麦粉をまぶしていきましょう。

トマト缶、水、調味料をすべていれていきます。ふんわりラップをしてレンジへ。500wで5分くらいですかね。

レンジから出したら全体を混ぜ合わせていきます。さらにラップをせずに500wのレンジで5分。

味見をしてみて、追加でレンジにかけるか検討しましょう。濃厚な味にしたい方は、さらに追加でレンジにかけ水分を飛ばすといいと思います。

トマトの酸味と甘味が抜群

なんとなくハヤシライスのように盛っていますが、どうやら世の中のポークチャップは、ごはんと別皿に盛るようです。

まあ、ごはんと一緒に食べたほうがいいので、ワンプレートでも問題ないでしょ。

トマト缶を入れているので、赤みが強い色となっていますね。

豚肉とトマトの相性っていいですねー。豚の油とトマトの酸味がいいバランスですよ。たまねぎやしめじの旨味も出ていて、なかなかにおいしい。

トマト缶の入れる量や、レンジの時間でかなりタイプの違うポークチャップができそうです。これはおもしろいな。

小麦粉のとろみもいい感じですね。さらりと食べたいかたは、小麦粉なしでも美味しくできるとおもいますよ

まとめ

レンジでチンするだけの料理ですが、ポイントを振り返ってみましょう。

結局、ポークチャップがなにかはわかりませんが、我が家ではこれをポークチャップと呼ぶことにしましたw

なにはともあれ、料理名はそんなに大切じゃないとも思っているので、おいしく栄養が取れたらいいですね。

お肉とビーフやチキンにかえてもおいしく食べられると思いますよ。

ぜひ、このレシピお試しください。

なら、またね～