こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！
今回は電子圧力鍋を使った「かぼちゃのポタージュ」の作り方のご紹介。
人生でポタージュつくることがあるとは思っていませんでしたw
ポタージュ自体は好きですし、なんとなく作り方のイメージはあるので試してみたらなかなかよかったです。
かぼちゃ好きのかたにはおすすめしたいレシピです。
濃厚ポタージュやね
さらりとしたタイプは今度試してみよう
材料紹介
- かぼちゃ 350g
- 牛乳 400cc
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 塩 2つまみ
- バター 20g
味付けはシンプルなポタージュにしました。
たまねぎも一般的な感じですが、今回の具材はあくまでもかぼちゃだけ。
濃厚でかぼちゃの甘味を楽しむタイプ
濃厚！かぼちゃのポタージュのレシピ・作り方
このレシピのポイントは、
それでは作っていきましょう！
水をいれて蒸し台のうえにクッキングペーパーを敷きかぼちゃを乗せます。
圧力鍋なので、大きさは気にせずにどーんとしたサイズ。
ちなみに、皮も好きなので、そのまま入れていますが、苦手な方は皮を剥いてからいれてくださいね。
フタをして時間を設定したら圧力調理スタート！
念の為、お箸などを刺して、しっかりと火が通っているか確認しましょう。
ちゃんと柔らかくなっていたらボウルに移してください。
マッシャーやフォークなどをつかい、かぼちゃをガシガシ潰していきます。
このあとさらに潰すので現時点ではある程度までで大丈夫。
牛乳を半量いれて、ブレンダーで混ぜていきます。
もしくはミキサーにいれて混ぜていきましょう。
全体が混ざってきたら、残りの牛乳をいれてしっかりとかくはんさせてください。
なめらかなポタージュにしたいかたは、ここから濾していくのがいいですが、家庭料理なので細かいことは気にせずに。
フライパンやお鍋にいれて弱火でじっくりとあたためていきます。
コンソメ顆粒と塩をいれて、軽くふつふつとしてきたら完成！
あま〜い香りがいい感じ
かぼちゃの甘みとかすかな苦味がクセになる
器にもりつけていただきましょう。
これは子供の朝食にパン・スクランブルエッグにあわせてみましたよ。
かなり濃厚なドロッとした感じのポタージュです。
皮ごといれているので、色味も若干緑がかっていますね。
かぼちゃの甘味にかすかな苦味も感じて、食べるポタージュというような仕上がり。
ほんと濃厚やった
こしょうを少しいれたり、ハーブを仕上げに乗せるとおいしい
まとめ
電子圧力鍋を使った「かぼちゃのポタージュ」の作り方のご紹介いかがでしたでしょうか。
たぶん、このブログ初のポタージュレシピとなっています。
自分の経験レベルはまだまだなので、がっつりおすすめとも言いづらいところ。
ただ、かぼちゃの美味しさたっぷりのポタージュで、個人的には満足しています。
子供から大人まで食べられるかぼちゃのポタージュよかったら試してみてください。
しかし、大量に作ったねえ
こんな量ができるとは思わんかった^^;
よかったら、あなたのおすすめかぼちゃレシピ教えてくださいね。
なら、またね～
