カレーにつかう鶏肉の皮を取って、
捨てようかと思ったんやけども、
嫁さんがツマミに食べるかなと
鶏皮チップスつくってみた。
鶏皮チップスっていうと、
小麦粉からめて揚げるタイプが多い。
と、思っとるんやけども、
少しはヘルシーなつまみにしたレシピ。
簡単なレシピなので、
機会があればお試しを。
by たかじー(@taka_g_gzm)
余分な油をカットした鶏皮チップス
レシピなの?
と聞かれると不安やけど、
気にせずつくり方の説明していくよ。
材料
【材料】
とりかわ 好きなだけ
ポン酢 少々
七味 お好みで
これはもう全部お好みで。
今回はとりももの皮を2枚つかって、
ポン酢は小さじ1くらいかな。
余分な油を落としながら焼くだけ
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/03/DSC_0414-min.jpg)
フライパンに油をひかず
鶏皮をのせて弱火で焼いていく。
じっくりと焼くのがポイント。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/03/DSC_0416-min.jpg)
鶏皮から油がでてくるので、
途中で取り除きながら焼いていく。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/03/DSC_0417-min.jpg)
焼き加減は好みかもしれんけど、
しっかりと焼き目がつくほうがいいかな。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/03/DSC_0419-min.jpg)
随分と縮んできたけども、
このくらいになるとサクサクの食感。
![](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2019/03/DSC_0423-min.jpg)
好きなサイズにカットしてポン酢、
お好みで七味をかけてツマミにしてね。
味の感想は想像している味w
でも余分な油を落としながら
焼いているし、小麦粉使ってないので、
よくある鶏皮チップスよりヘルシー。
おわりに
自分は食べてないので、
味の感想は嫁さんの言葉になるけど、
まあ、酒のツマミにいいんじゃない。
とのこと。
劇的においしいわけじゃないけど、
ヘルシーな鶏皮チップスのレシピ。
簡単にポン酢にしたけど、
わさび醤油や山芋とあわせるなど、
組み合わせて面白いことできるかな。
サラダにふりかけてみてもいいし、
自分の好みでアレンジしてみてね。
なら、またね~