シャキシャキうまい!!レタスと豚肉の超簡単常備菜レシピ

お弁当のおかずに豚肉レタス 弁当のおかず

こんにちは、たかじー(@takag_caelum)です。

8月夏本番、暑い季節になると
いろんなことが面倒くさくなりますよね。

料理のほうもなるべく簡単にしたくなり
どうしても、炒めものが増えてきます。

今日のレシピは
レタスのシャキシャキ感がたまらない
「レタスと豚肉のめんつゆ炒め」
です。

シンプルですが、ご飯がすすむおかず!!
お弁当にも晩ごはんのおかずにもどうぞ。

ではレシピいってみましょー
いつものようにsato-c(@sat_oshime)と
一緒にレッツクッキング!!

音声配信はこちらから。
たかじーの日常ラジオ:第21話 シャキシャキレタスと豚肉のお手軽炒め

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レタスと豚肉のめんつゆ炒めの材料

豚肉レタスの材料

【材料(2人分)】
・レタス 半玉
・豚肉 200g
・めんつゆ 大さじ2

さとし
sato-c

ほんとうに材料少ないですね。

たかじー
たかじー

ごはんがすすむ、おいしいおかずになれば文句ないやろ。

さとし
sato-c

確かにそうなんですが…

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まずは下ごしらえから

肉に塩コショウを軽くしておきましょう。

豚肉に塩コショウ

レタスは好きな大きさに切ります。
火を通すと小さくなるので大きめがいいですね。

レタスはざっくりカット

さとし
sato-c

10秒でおわった

たかじー
たかじー

今日はちゃちゃっとつくるよ。

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レタスと豚肉のめんつゆ炒めの調理開始!!

弱火で豚肉に火をとおしていきます。
途中で肉を広げていってください。
塊肉になると食感がちょっとね…

豚肉をいためる

両面ある程度火がとおってきましたね。
このくらいで大丈夫です。
火を通し過ぎると肉が固くなるので。

ある程度火が通ったら

レタスをどさっといれましょう。
肉にフタをして蒸し焼きにするイメージ。

レタスをのせて蒸し焼き

レタスが少ししんなりしてきたら
全体をまぜていきましょう。

レタスがしんなりしてきたら混ぜ

めんつゆをいれます。

めんつゆを入れる

フライパンから跳ねることがあるので、
入れるときは注意してくださいね。
ざっくりと混ぜ合わせたら完成です!!

絡めたら完成

さとし
sato-c

ほんとうにすぐできた。そして、うまそう。弁当じゃなくて、このまますぐにごはんと一緒にたべたい!

たかじー
たかじー

これはうちの常備菜になるけん、いつものように自分の家でつくってくれ。

さとし
sato-c

ですよね。

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ご飯がとまらないレタスと豚肉のめんつゆ炒め

今回のおかずはこのようなラインナップです
・レタスと豚肉のめんつゆ炒め
・とりももスパイス炒め
・だし巻き卵
・パスタサラダ
・ナスのごま和え

お弁当のおかずに

メインのおかずが2種類ある
ちょっと贅沢なお弁当になりましたね。

シャキシャキ感がたまらない
レタスと豚肉のめんつゆ炒めは
冷めてもちゃんとおいしかったようです。

そして、常備菜はまとめてつくっておくと
お弁当つくりがかなり楽
になりますよ。
食卓のちょっとしたおかずにもなりますし、
気楽に手を抜きながらやっていきましょう。

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たかじーの日常ラジオ:第21話 シャキシャキレタスと豚肉のお手軽炒め

ならまたね~

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