こんにちは、たかじー(@taka_g_gzm)です。
8月夏本番、暑い季節になると
いろんなことが面倒くさくなりますよね。
料理のほうもなるべく簡単にしたくなり
どうしても、炒めものが増えてきます。
今日のレシピは
レタスのシャキシャキ感がたまらない
「レタスと豚肉のめんつゆ炒め」です。
シンプルですが、ご飯がすすむおかず!!
お弁当にも晩ごはんのおかずにもどうぞ。
ではレシピいってみましょー
いつものようにsato-c(@sat_oshime)と
一緒にレッツクッキング!!
音声配信はこちらから。
たかじーの日常ラジオ:第21話 シャキシャキレタスと豚肉のお手軽炒め
レタスと豚肉のめんつゆ炒めの材料
【材料(2人分)】
・レタス 半玉
・豚肉 200g
・めんつゆ 大さじ2
![さとし](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/6D123EE8-8C27-4DFA-B676-0D479703B82F-e1529797293720.jpeg)
ほんとうに材料少ないですね。
![たかじー](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/68A7967F-0343-4885-9AB5-F2170E3AA9A4.jpeg)
ごはんがすすむ、おいしいおかずになれば文句ないやろ。
![さとし](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/6D123EE8-8C27-4DFA-B676-0D479703B82F-e1529797293720.jpeg)
確かにそうなんですが…
まずは下ごしらえから
肉に塩コショウを軽くしておきましょう。
レタスは好きな大きさに切ります。
火を通すと小さくなるので大きめがいいですね。
![さとし](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/6D123EE8-8C27-4DFA-B676-0D479703B82F-e1529797293720.jpeg)
10秒でおわった
![たかじー](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/68A7967F-0343-4885-9AB5-F2170E3AA9A4.jpeg)
今日はちゃちゃっとつくるよ。
レタスと豚肉のめんつゆ炒めの調理開始!!
弱火で豚肉に火をとおしていきます。
途中で肉を広げていってください。
塊肉になると食感がちょっとね…
両面ある程度火がとおってきましたね。
このくらいで大丈夫です。
火を通し過ぎると肉が固くなるので。
レタスをどさっといれましょう。
肉にフタをして蒸し焼きにするイメージ。
レタスが少ししんなりしてきたら
全体をまぜていきましょう。
めんつゆをいれます。
フライパンから跳ねることがあるので、
入れるときは注意してくださいね。
ざっくりと混ぜ合わせたら完成です!!
![さとし](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/6D123EE8-8C27-4DFA-B676-0D479703B82F-e1529797293720.jpeg)
ほんとうにすぐできた。そして、うまそう。弁当じゃなくて、このまますぐにごはんと一緒にたべたい!
![たかじー](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/68A7967F-0343-4885-9AB5-F2170E3AA9A4.jpeg)
これはうちの常備菜になるけん、いつものように自分の家でつくってくれ。
![さとし](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2018/06/6D123EE8-8C27-4DFA-B676-0D479703B82F-e1529797293720.jpeg)
ですよね。
ご飯がとまらないレタスと豚肉のめんつゆ炒め
今回のおかずはこのようなラインナップです
・レタスと豚肉のめんつゆ炒め
・とりももスパイス炒め
・だし巻き卵
・パスタサラダ
・ナスのごま和え
メインのおかずが2種類ある
ちょっと贅沢なお弁当になりましたね。
シャキシャキ感がたまらない
レタスと豚肉のめんつゆ炒めは
冷めてもちゃんとおいしかったようです。
そして、常備菜はまとめてつくっておくと
お弁当つくりがかなり楽になりますよ。
食卓のちょっとしたおかずにもなりますし、
気楽に手を抜きながらやっていきましょう。
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音声配信はこちらから。
たかじーの日常ラジオ:第21話 シャキシャキレタスと豚肉のお手軽炒め
ならまたね~
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