自宅で本格的!!レンジでつくる「ミートソース」の簡単レシピ紹介

パスタ

パスタレシピをいろいろと紹介してましたが、
基本の基本、一番馴染みがあるであろう、
ミートソースのレシピを紹介し忘れていましたね。

そんなわけで今回紹介するのは、
レンジでつくるミートソースの
簡単レシピ紹介です。

多めに作って、冷凍庫で保存すれば、
ちょっとしたときに使えるので、
かなり便利だと思いますよ。

バジェットにつけて、
ワインのおつまみなんかもありです。

by たかじー(@takag_caelum)

たかじー
たかじー

パンにもごはんにもあうばい。

えりちゃん
えりちゃん

弁当のごはんのうえにのせたら、タコライスみたいやったよ。

レシピのポイント
  • 材料をざっくり切る
  • レンジにいれてチン
  • しっかりと水分を飛ばす
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トマトの旨味がつまったミートソース

コンソメなどいれなくても、
しっかりとうまみがつまった、
ミートソースができますよ。

材料

【材料(4人分)】

  • 合挽肉 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • あらごしトマト(トマト缶) 200g
  • にんにく 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

この料理のポイントは、

このあらごしトマト。
ミートソースづくりでは、
トマト缶よりこれが一番合う。

たかじー
たかじー

普通のスーパーにあると思うけん、
あらごしトマトでつくってね。

下ごしらえ

たまねぎとにんじんを粗みじん切りに。
自分は食感楽しみたいので結構粗め。
サイズ感は好みでいいと思います。

材料混ぜてレンジでチンしたらできあがり

たかじー
たかじー

画像は8人分の材料で作っとるばい。

耐熱ボウルにすべての材料をいれます。
600wで3分くらいレンジで温めます。

全体を混ぜたあとにさらに10分。

ちょっと水分がまだある状態ですね。
分量倍にしたので、もう少し時間が必要でした。

追加でレンジにかけました。
このくらい水分がなくなればOK!!

冷蔵庫で保存してもいいですし、
今回みたいに多目につくったときは、
冷凍庫だと、便利ですよ。

たかじー
たかじー

レンジの時間はできあがりみて、
調整してくださいね。

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シンプルにミートソースパスタを食べる

シンプルにパスタにのせ、
粉チーズふりかけて、
ミートソースパスタで。

たかじー
たかじー

いただきます!

とまと、たまねぎ、にんじんの野菜と、
合いびき肉の旨味がしっかりとつまった、
濃厚なミートソースですね。

ただ、濃厚でありながら、
余計なものをいれていないので、
変な胃もたれ感もありません。

子どもでもパクパク食べられる
そんなミートソースになっています。

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まとめ

レシピはシンプルまとめると、

  1. 材料を耐熱ボウルにいれる
  2. レンジでチン
  3. パスタに乗せてミートソースパスタ

今回のミートソースも、
レンジでチンするだけです。
特殊な材料も使わないので、
どなたでもつくれると思います。

シンプルな味なので、
万人受けといった感じだと思います。
周りでの評判も上々です。

ぜひお試しください。

たかじー
たかじー

リクエストなんかあれば、
コメントよろしくお願いします。


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なら、またね~

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