こんにちは、たかじー(@taka_g_gzm)です。
少し前にTwitterで流れてきた画像が
美味しそうだったのでさっそく真似してみました。
明日の嫁さん弁当のおかず確定した。これつくろ。 https://t.co/imP5YT624t
— たかじー/スパイス狂 (@taka_g_gzm) 2018年7月25日
分量などは書いていなかったので、
自分なりに想像してつくりましたよ。
ポン酢の旨味がぎゅっとした味は
ごはんのおかずに最高でした。
酸味があるのも夏などにはピッタリ。
では、調理していきましょー
いつものようにsato-c（@sat_oshime）と
一緒にレッツクッキング!!
豚肉とナスのさっぱりポン酢炒めの材料
【材料（2人分）】
豚肉 200g
ナス 1本
ポン酢 大さじ2
今日もすごくシンプルですね。
まあね。ツイートした方はごま油を入れていたけど、豚肉の油のみでさっぱりとつくっていくばい。
まずは下ごしらえから
豚肉と一緒に食べやすいよう
ナスを斜め切りしていきます。
えっと。もう終わりましたか？
おう。あとは炒めていくばい。
豚肉とナスのさっぱり炒めの調理開始!!
フライパンに油をしかず
ナスをいれて中火で炒めます。
周りに少し焦げ目がついたら
分量外のさし水をいれて蒸し焼きに。
50cc程度くらいですかね。
水分がなくなってきたら
豚肉をフライパンに入れて炒めます。
豚肉に火がとおってきたら
ポン酢をいれてからめていきます。
しっかりとからまったら
完成ですよーーー。
なんでナスを炒め焼きにするんですか。
なんかナスって火がとおりずらいよね。やけん、蒸し焼きで時短。
そうなんですね～。そういえば、味ぽんのCMでも同じレシピ流れていましたよ。
それそれ!!でも、まあいいんじゃない。おいしいもん。
ごはんがすすむさっぱりおかずの弁当
今回のおかずはこのようなラインナップです
・タコライス
・豚肉とナスのポン酢炒め
・油揚げとほうれん草のカリカリ炒め
・しめじのさっぱり炒め
・ピクルス
・トマト
ポン酢は炒めることで
旨味が凝縮されて味付けされますね。
お弁当のおかずにもぴったりですよ。
時間がたってもしっかいうまいですし。
夏はビタミン豊富な豚肉で
タンパク質も取りながら元気になれる
豚肉とナスのポン酢炒めをぜひ。
我が家でいつも使うポン酢はこちら。
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それでは、あなたの人生にスパイスを!!
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