麺類

リュウジさんの「アボカドカルボナーラ」の簡単レシピを作ってみた

アボガドカルボナーラ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です!

毎日家で料理をしていると、ネタ切れというか、新しいレシピが浮かばないことありませんか。

  • ついついよく作る料理がある
  • 気づけば似たような味付けになる

そんな方には、料理のお兄さんのレシピがおすすめです。

いつも紹介されるのは、家庭で簡単につくれるレシピばかり。

このTwitterをみたら、家で試したくなりませんか?

ということで、今回は「アボカドカルボナーラ」を作っていきます。

簡単に絶品パスタができるので、ぜひアボカドカルボナーラを作ってみてください。

たかじー

子供がかなり気に入っとったね

えりちゃん

濃厚なパスタで満足度が高い

材料

材料
材料(2人前)
  • パスタ 160g
  • アボカド 1個
  • 卵黄 2個
  • ウインナー 5本
  • コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バター 10g
  • にんにく 少々
  • 塩 茹で汁に必要量

少しだけレシピが違います。

ベーコンではなくウインナーに、コンソメの量を少なめにしました。

たかじー

普通のスーパーで揃うものばかり

アボカドカルボナーラの作り方

さきにポイントを紹介しておくと、

レシピのポイント
  1. ウインナーをしっかりと焼く
  2. アボカドを綺麗につぶす
  3. 油とアボカドを混ぜてクリーム状に

とくにウインナーをしっかり焼くのがポイント。

たかじー

うまみが全然変わるけんね

ソースつくり

卵黄、アボカド、コンソメ、にんにく、オリーブオイルを入れます。

フォークなどでアボカドを潰しながら、クリーム状になるまで混ぜたら、

ウインナーを焼く

薄切りにしたウインナーを焼いていきましょう。

ウインナーの断面が大きくなるほうが、個人的には好み

焦げ目

画像のように焦げ目がつくくらいまでしっかりと。

たかじー

しっかりとウインナーの旨みをだす

混ぜる

ボウルにウインナーとバターをいれてさらに混ぜます。

たかじー

ウインナーはフライパンにでた油ごといれるように

アボカドに脂肪分が加わることでクリーミーに

ソースの完成

さらにしっかりと混ぜる。

バターはパスタの余熱で溶けるので、このタイミングで溶けなくて大丈夫です。

麺をいれる

時間通りに茹でた麺をボウルにいれて、ソースと絡ませます。

お湯を綺麗にきらないで麺をいれて大丈夫だと自分は思う

しっかり混ぜる

ソースが麺全体に絡らむまで合わせたら完成!

一般的にある定番パスタ料理よりも簡単ですよね。

たかじー

調理としては非常にシンプル

濃厚なアボカドソースが絶品のパスタ

アボガドカルボナーラ

盛り付けましたが、違うお皿のほうが綺麗に撮れた気がする…

アボカドカルボナーラ

濃厚なアボカドのソースは旨みたっぷりで、とにかく満足感がすごい!

これは一品でかなりお腹が膨れていきますね。

女性に人気がありそうなクリーム系のパスタだと思います。

たかじー

ハイカロリーなので、食べすぎには注意やね

えりちゃん

でも、めっちゃ食べてしまったよ

まとめ

家庭でお手軽にできるパスタレシピ「アボカドカルボナーラ」いかがでしたでしょうか。

ポイントは簡単で、

レシピのポイント
  1. ウインナーをしっかりと焼く
  2. アボカドを綺麗につぶす
  3. 油とアボカドを混ぜてクリーム状に

リュウジさんのレシピはほんと簡単で失敗知らずなものばかり。

このパスタレシピも絶品なのに簡単なので、みんな試してみましょう。

たかじー

本当に美味しいのに、簡単なのはみんな嬉しいよね

以前作った「半熟カマンベールカルボナーラ」も絶品でしたよ。

ブログランキング・にほんブログ村へ


レシピブログに参加中♪

なら、またね~

ABOUT ME
たかじー
沖縄歴9年の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住クッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!