こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！
毎日家で料理をしていると、ネタ切れというか、新しいレシピが浮かばないことありませんか。
- ついついよく作る料理がある
- 気づけば似たような味付けになる
そんな方には、料理のお兄さんのレシピがおすすめです。
いつも紹介されるのは、家庭で簡単につくれるレシピばかり。
このTwitterをみたら、家で試したくなりませんか？
ということで、今回は「アボカドカルボナーラ」を作っていきます。
簡単に絶品パスタができるので、ぜひアボカドカルボナーラを作ってみてください。
子供がかなり気に入っとったね
濃厚なパスタで満足度が高い
材料
- パスタ 160g
- アボカド 1個
- 卵黄 2個
- ウインナー 5本
- コンソメ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 10g
- にんにく 少々
- 塩 茹で汁に必要量
少しだけレシピが違います。
ベーコンではなくウインナーに、コンソメの量を少なめにしました。
普通のスーパーで揃うものばかり
アボカドカルボナーラの作り方
さきにポイントを紹介しておくと、
- ウインナーをしっかりと焼く
- アボカドを綺麗につぶす
- 油とアボカドを混ぜてクリーム状に
とくにウインナーをしっかり焼くのがポイント。
うまみが全然変わるけんね
卵黄、アボカド、コンソメ、にんにく、オリーブオイルを入れます。
フォークなどでアボカドを潰しながら、クリーム状になるまで混ぜたら、
薄切りにしたウインナーを焼いていきましょう。
画像のように焦げ目がつくくらいまでしっかりと。
しっかりとウインナーの旨みをだす
ボウルにウインナーとバターをいれてさらに混ぜます。
ウインナーはフライパンにでた油ごといれるように
さらにしっかりと混ぜる。
バターはパスタの余熱で溶けるので、このタイミングで溶けなくて大丈夫です。
時間通りに茹でた麺をボウルにいれて、ソースと絡ませます。
ソースが麺全体に絡らむまで合わせたら完成！
一般的にある定番パスタ料理よりも簡単ですよね。
調理としては非常にシンプル
濃厚なアボカドソースが絶品のパスタ
盛り付けましたが、違うお皿のほうが綺麗に撮れた気がする…
濃厚なアボカドのソースは旨みたっぷりで、とにかく満足感がすごい！
これは一品でかなりお腹が膨れていきますね。
女性に人気がありそうなクリーム系のパスタだと思います。
ハイカロリーなので、食べすぎには注意やね
でも、めっちゃ食べてしまったよ
まとめ
家庭でお手軽にできるパスタレシピ「アボカドカルボナーラ」いかがでしたでしょうか。
ポイントは簡単で、
- ウインナーをしっかりと焼く
- アボカドを綺麗につぶす
- 油とアボカドを混ぜてクリーム状に
リュウジさんのレシピはほんと簡単で失敗知らずなものばかり。
このパスタレシピも絶品なのに簡単なので、みんな試してみましょう。
本当に美味しいのに、簡単なのはみんな嬉しいよね
以前作った「半熟カマンベールカルボナーラ」も絶品でしたよ。
なら、またね～
