こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です!
毎日家で料理をしていると、ネタ切れというか、新しいレシピが浮かばないことありませんか。
- ついついよく作る料理がある
- 気づけば似たような味付けになる
そんな方には、料理のお兄さんのレシピがおすすめです。
いつも紹介されるのは、家庭で簡単につくれるレシピばかり。
このTwitterをみたら、家で試したくなりませんか?
ということで、今回は「アボカドカルボナーラ」を作っていきます。
簡単に絶品パスタができるので、ぜひアボカドカルボナーラを作ってみてください。
子供がかなり気に入っとったね
濃厚なパスタで満足度が高い
材料
![材料](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/0583F405-C9EC-4D6D-8CE9-E036BC58C7DC.jpeg)
- パスタ 160g
- アボカド 1個
- 卵黄 2個
- ウインナー 5本
- コンソメ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 10g
- にんにく 少々
- 塩 茹で汁に必要量
少しだけレシピが違います。
ベーコンではなくウインナーに、コンソメの量を少なめにしました。
普通のスーパーで揃うものばかり
アボカドカルボナーラの作り方
さきにポイントを紹介しておくと、
- ウインナーをしっかりと焼く
- アボカドを綺麗につぶす
- 油とアボカドを混ぜてクリーム状に
とくにウインナーをしっかり焼くのがポイント。
うまみが全然変わるけんね
![ソースつくり](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/72EDC1B6-FB4E-4A91-AA1C-57F7042D7C17.jpeg)
卵黄、アボカド、コンソメ、にんにく、オリーブオイルを入れます。
フォークなどでアボカドを潰しながら、クリーム状になるまで混ぜたら、
![ウインナーを焼く](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/3EBEC1AC-5120-4AAB-841F-46D7842A50F6.jpeg)
薄切りにしたウインナーを焼いていきましょう。
![焦げ目](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/B50BB702-F08A-4780-96B3-0FB12ACB035A.jpeg)
画像のように焦げ目がつくくらいまでしっかりと。
しっかりとウインナーの旨みをだす
![混ぜる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/B07D2C05-DE93-4260-AEA1-B8F1E5FD690F.jpeg)
ボウルにウインナーとバターをいれてさらに混ぜます。
ウインナーはフライパンにでた油ごといれるように
![ソースの完成](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/53FF7DE9-E2C0-4F06-BA4C-203B2EA352F6.jpeg)
さらにしっかりと混ぜる。
バターはパスタの余熱で溶けるので、このタイミングで溶けなくて大丈夫です。
![麺をいれる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/F5A437AA-C279-47EE-A1BC-9E5B57D1E3D9-e1586517359454.jpeg)
時間通りに茹でた麺をボウルにいれて、ソースと絡ませます。
![しっかり混ぜる](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/4AA2C33F-2A78-436F-BF6D-C3E216BDA7A5-e1586517385269.jpeg)
ソースが麺全体に絡らむまで合わせたら完成!
一般的にある定番パスタ料理よりも簡単ですよね。
調理としては非常にシンプル
濃厚なアボカドソースが絶品のパスタ
![アボガドカルボナーラ](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/F67829DD-32CE-41D1-B512-A2F56CD80055.jpeg)
盛り付けましたが、違うお皿のほうが綺麗に撮れた気がする…
![アボカドカルボナーラ](https://spicecurry.okinawa/wp-content/uploads/2020/04/C70323C0-ADBB-4B50-AF74-493468EC6F56.jpeg)
濃厚なアボカドのソースは旨みたっぷりで、とにかく満足感がすごい!
これは一品でかなりお腹が膨れていきますね。
女性に人気がありそうなクリーム系のパスタだと思います。
ハイカロリーなので、食べすぎには注意やね
でも、めっちゃ食べてしまったよ
まとめ
家庭でお手軽にできるパスタレシピ「アボカドカルボナーラ」いかがでしたでしょうか。
ポイントは簡単で、
- ウインナーをしっかりと焼く
- アボカドを綺麗につぶす
- 油とアボカドを混ぜてクリーム状に
リュウジさんのレシピはほんと簡単で失敗知らずなものばかり。
このパスタレシピも絶品なのに簡単なので、みんな試してみましょう。
本当に美味しいのに、簡単なのはみんな嬉しいよね
以前作った「半熟カマンベールカルボナーラ」も絶品でしたよ。
なら、またね~