こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！
夏になると冷たい麺類食べることが多くなりますよね。
今回のレシピは、ちょっと変化球の冷製パスタを紹介です。
ちょこちょこ参考にしている、リュウジさんの「冷やしナポリタン」。
日本人にはもっとも馴染みがある、パスタメニューのナポリタンを冷やす…だと？？
味の想像がきるようなできないような。ってことで早速作ってみましたよ。
結果、夏に食べたい冷製パスタの新定番入りとなりましたw
コクがあるのに、さらりと食べられる不思議ナポリタン
材料紹介
- ケチャップ 大さじ3
- ウスターソース 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- コンソメ 少々
- 黒胡椒 少々
- パスタ 100g
- ピーマン 1個
- パプリカ ピーマンと同量程度
- 玉ねぎ ピーマンと同量程度
リュウジさんのレシピを参考にしていますが、微妙に内容が違います。
本家のレシピを作りたいかたは、You Tubeの動画みてね。
今回のレシピはかなり簡単で、お手軽なパスタ料理やったよ
冷やしナポリタンの作り方
今回のレシピのポイントを3つ
それでは、実際に作っていきましょう。
冷製パスタのときは、野菜を少し薄めにスライスしておくほうが好き。
ここは好みと、使用するパスタの太さによって、変わるかもですね。
調味料をボウルにいれて混ぜておきます。
お湯を沸かし麺を茹でていきます。
湯で時間残り1分前くらいになったら、スライスした野菜を入れて一緒に茹でます。
食感も残したいですし、短めの時間で行きます。
生で食べられる野菜やけん、茹でないという調理もありかもね
麺と野菜を氷水で締めたあと、しっかりと水気を切って、ボウルに入れます。
ソースとしっかりと絡ませたら完成です。
冷製パスタは、麺の水気をしっかり切らないと不味くなる
コクがあるのに、さっぱりと食べられる「冷やしナポリタン」
お皿に盛り付けたら、仕上げに粉チーズを振りかけてみました。
さっぱり感が薄れるので、ここはそのときの気分やお好みで。
ケチャップとウスターソースと、基本的なナポリタンの味ではある。
けど、冷たいのでさらりと食べ進めることができます！
なんか表現があれですけど、ほんと不思議な感覚ですね。
ナポリタン的なコクがあるのに、さらりと食べられるタイプのパスタ。
これはかなり美味しい！
フレッシュな野菜乗せてもよさそうよね
ミニトマトやフレッシュなハーブを乗せると、さらに軽やかに食べられますよ。
軽くレモンをかけても美味しいと思います。
まとめ
リュウジさんのレシピを参考にした「冷やしナポリタン」いかがでしたでしょうか。
ポイントをおさらいすると、
普通のパスタを作るよりも、かなり簡単に作れますので、時短レシピとしてもおすすめです。
弁当の副菜的に入れても、かなりうれしい一品ですね。
冷製パスタの新定番「冷やしナポリタン」を、ぜひ一度作ってみてください。
これはまた食べたいね
今度はよりさっぱり目にしてみよか
ちなみに、バズレシピとして、本を何冊も出しているリュウジさんですが、どれか1冊となったら、自分はこれをおすすめしています。
なら、またね～
