こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です！
I love 久原あごだしつゆ！！
と叫びたくなるくらいに、ずっと愛用させてもらっています。
今回のレシピも、味付けは久原あごだしつゆのみ。絶品他人丼のレシピを紹介しますよ。
- 久原あごだしつゆを探す
- たまねぎからしっかり旨みを出す
- 豚肉に火を入れすぎない
久原あごだしつゆでつくる他人丼の簡単レシピ
材料
- 豚バラ 100g
- 豚ロース 100g
- たまねぎ 1/2個
- たまご 4個（画像漏れ）
- 久原あごだしつゆ 大さじ2
- 水 120cc
たまごでとじることを完全にわすれ、たまごを撮り忘れました。
また、今回豚バラとロースをいれましたが、特別な理由はありません。豚こまでもおいしい他人丼ができますよ。
個人的にはもう少しお肉多くてもいいかな
下ごしらえ
豚バラとロースを2〜3cm幅に切っていきます。
たまねぎを薄くスライスしていきます。
薄めのほうが火が入りやすい
久原あごだしのつゆの旨味
久原あごだしつゆ、水、たまねぎをいれて、中火で煮ていきます。
たまねぎが少ししんなりしたら、豚肉をいれていきます。ダマにならないよう、お肉をばらしていきましょう。
豚肉の赤い部分が見えなくなるくらいですね。火を入れすぎると、お肉が固くなるので注意。
溶き卵を3/4の量をまわしいれていきます。
たまごにある程度火が入ってきたら、残りの溶き卵をいれていきます。
3枚の画像の違いがわかりづらいですが、これで完成です。たまごの固さは好みに合わせてください。
豚肉の油の甘さが際立つ丼に
ごはんのうえにのせて絶品他人丼の完成です。色味がほしくて冷凍のオクラ乗せました。
どんぶりは栄養バランスが偏りやすいので、具沢山味噌汁がおすすめですよ。
それでは、いただきましょ。
出汁がめっちゃうまい！そして、この豚肉がほんとおいしい！
ちなみに、今回使った豚肉は「お米豚」と言われるものです。ふるさと納税で、都城市から返礼品として受取りました。
この豚肉がおいしいのもありますが、たまねぎの旨味と久原あごだしつゆの重なりが最高ですね。
調味料1種類とは思えない、奥深い味わいのどんぶりとなっています。
和のおいしさを凝縮した感じやなー
久原あごだしつゆは万能調味料なので、自信をもっておすすめできます。
まとめ
レシピのポイントまとめると、
- 久原あごだしつゆを探す
- たまねぎからしっかり旨みを出す
- 豚肉に火を入れすぎない
こんなところですね。
どこまでも、白米食べれそうなくらいおいしいどんぶりになりました。
豚肉はスーパーで売っている普通のものでも、久原あごだしつゆがあれば素敵などんぶりに返信します。
ぜひ、気軽にお試しください。
リクエストなんかあれば、
コメントよろしくお願いします。
なら、またね～
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