スパイスカレー 夢民カレーをオマージュした炒カリーレシピ たかじー 呑まど たかじーぬ 東京の頃、カレー好きな友達に連れて行ってもらった「夢民」。初めて食べたときに今までにない驚きがあったのが懐かしい。それまでカレーとは煮込むものだという思いが根底にあったわけやけども …
スパイスカレー シンプルな材料で絶品ホテルカレー たかじー 呑まど たかじーぬ 日本のおうちカレーといえば欧風のカレーが基本ですよね。カレールウで手早くできるうえ美味しいのでジャパニーズカレーとしてここまで発展・浸透しているんでしょう。今回は久しぶりに欧風カレ …
スパイスカレー 秋の味覚たっぷりきのこのクリーミー和レー たかじー 呑まど たかじーぬ 前回のきのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー改良版として実験も交えながら作ってみたレシピです。さあ、今日も楽しくスパイスカレーのクッキング開始!! まずは材料から ■材料( …
スパイスカレー さっぱりトマトのラムカレー たかじー 呑まど たかじーぬ スーパーにラム肉が売ってあったと嫁さんが喜んで買ってきた。カレーよろしくということで、初めて作るラムカレー。ラムやマトンは好きやけども、家で作ったことないしなと思いつつ作ってみたレ …
スパイスカレー きのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー たかじー 呑まど たかじーぬ この本を参考にしたカレーの素があるので今回も活用レシピを。 ■材料(2人前) バター 10g 鶏挽き肉 100g しめじ 好きなだけ えりんぎ 好きなだけ カレーの素 大さ …
スパイスカレー 秋の味覚!鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレー たかじー 呑まど たかじーぬ この前購入したこちらの本を参考にしつつ、鮭と山盛りきのこのブルーチーズカレーを作ってみました。 ■材料(2人前) 鮭 200g しめ …
スパイスカレー アサリと野菜のヘルシーカレー たかじー 呑まど たかじーぬ この前購入したこちらの本を参考にしつつ、家にある材料で今回のカレーを作っていきたいと思います。 ■材料(2人前) キャベツ 1/4個 あさり 200g 小エビ 大さじ2 し …
スパイスカレー 野菜を食べるカレーcampのカレーの素を作る たかじー 呑まど たかじーぬ 久しぶりにカレーの本をKindleで購入。沖縄でもライカムの中にお店があるcampさんですが、一度も食べたことはないんですよね。自分には無い知識が得られるのでは?と思い購入に至った …
スパイスカレー 海老出汁香る牛豚キーマカレー たかじー 呑まど たかじーぬ 今回は和のテイストを入れながらスパイスを配合するとどのようになるか実験です。ベースとなるのはシンプルなキーマカレーで考えてみました。材料はこちら。 ■材料(4人前) 〜はじめ …
スパイスカレー レンズ豆とレンコンと鳥ひき肉のドライキーマカレー たかじー 呑まど たかじーぬ 冷蔵庫の中身を整理する必要あるときはカレーですね。今回はドライキーマを作ります。 材料はこちらです。 ■材料(8人前) 〜はじめの香り …
スパイスカレー 鯖缶を使った和風スパイスカレーに挑戦 たかじー 呑まど たかじーぬ 先日作ったエビカレーがなかなか美味しくできたので、最近魚介系にはまっております。今日は初めての鯖缶スパイスカレー。 ベースに参考にしたのはこちらです。 ナイル 善己シェフのレシピ …
スパイスカレー 趣味どきっ!の極上チキンカレーを作ってみた たかじー 呑まど たかじーぬ 家カレーは週に一回とよくわからないルールなのですが、嫁さんが録画していたNHKの番組見たら無性に食べてみたくなったので作ってみました。 作るのは趣味どきっ!で紹介された極上スパイス …
スパイスカレー 夏にさらっと食べたいキーマカレー たかじー 呑まど たかじーぬ ブログ1回目はキーマカレーのレシピにします。 レシピは色々と実験しているので、今回のキーマカレーはどのような味になるのか自分も楽しみです。 それでは、早速材料の紹介から。 …