呑まどたかじーぬ

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レシピ

たかじー

広島県産大粒牡蠣の旨みがしっかりとあるトマトクリームカレー

スパイスカレー

広島県産大粒牡蠣の旨みがしっかりとあるトマトクリームカレー

呑まどたかじーぬ

後輩（＠sat_oshime）から東京土産でスパイス持っていくと連絡があったので、それではとおもてなしカレーを作ることに。着実にスパイスの輪 …

スパイスカレー

市販のカレールウに隠し味入れると美味しくなるのか考え試してみた

呑まどたかじーぬ

カレーライスの隠し味って昔から何かしら耳にしたことありますよね。ウスターソース、チョコ、コーヒーなどなど。自分は市販のルウを使ってカレーライ …

ブリのアラ出汁と鳥モツが合わさる新感覚スパイスカレー

スパイスカレー

ブリのアラ出汁と鳥モツが合わさる新感覚スパイスカレー

呑まどたかじーぬ

テレビでカレーのおもしろそうなものがあると嫁さんが録画予約をしてくれます。先日マツコの知らない世界で「間借りカレーの世界」を見た嫁さんから堕 …

和出汁の旨味でさらりと食べられる手羽元スパイスカレー

スパイスカレー

和出汁の旨味でさらりと食べられる手羽元スパイスカレー

呑まどたかじーぬ

スーパーなどに行くと味付けされて焼くだけの状態のお肉がありますよね。自分で味付けするほうではありますが、お手軽なこともあり割引で安くなってい …

カレーの副菜でにんじんのサンボルを作ってみた

スパイスカレー

かつおの旨味とココナッツの甘みがマッチ!!カレーの副菜にんじんのサンボルのレシピ

呑まどたかじーぬ

スパイスカレーの付け合せのお好みは？こんにちは、仮想スパイスカレー教室講師のたかじー（@taka_g_gzm）です。大阪スパイスカレ …

ディルとタイムが香る爽やかな鮭カレー

スパイスカレー

ディルとタイムが香る爽やかな鮭カレー

呑まどたかじーぬ

スパイスカレーを作ると定期的にカレー欲が出て来るのが不思議なのですが、今回も無性にカレーを作りたくなり冷凍庫に鮭があったのでこれをメインにしてカレーを作りたいと思います。以前作った …

寒い日に濃厚サバカレードリアはいかが？

スパイスカレー

寒い日に濃厚サバカレードリアはいかが？

呑まどたかじーぬ

もれなく沖縄も寒い日が続いております。やっぱり寒い日は暖かいもの食べたいと思いつつ、家の材料をごそごそ漁った結果サバカレードリアを作ることにしました。今回はそのレシピを。どうも、た …

旧ヤム邸のカレーレシピを真似て作る牛蒡の鶏キーマ

スパイスカレー

大阪スパイスカレー旧ヤム邸のレシピでつくる「牛蒡の鶏キーマ」はさわやかな香りが特徴!!

呑まどたかじーぬ

こんにちは、たかじー（@taka_g_gzm）です。大阪スパイスカレーはお好きですか？自分がはじめて食べたのは旧ヤム鐵道さんなんです …

CAカレーパウダーを使ったチキンカレー

スパイスカレー

CAカレーパウダーを使ったチキンカレー

呑まどたかじーぬ

沖縄の北中城にある大好きなサンスーシーさん。京都の出汁を大事にした料理の数々がほっこりと安心感の中にしっかりとした美味しさがあります。そこの一番人気がこちらのカレーうどん。 …

冬には温まる簡単絶品スープカレーはいかが

スパイスカレー

冬には温まる簡単絶品スープカレーはいかが

呑まどたかじーぬ

沖縄も少しずつ冬の気配がしてきました。最近バタバタしてカレー作れてないなーっていうのと、温まるカレーが食べたなーとうのを漠然と考えていたら何となくスープカレーがいいんじゃない？とい …

インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方

スパイスカレー

インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！いきなりですが、みんなが思うほどスパイスカレーの敷居は高くないですよ！ …

スパイスカレースープでしゃぶしゃぶしてみた

スパイスカレー

スパイスカレースープでしゃぶしゃぶしてみた

呑まどたかじーぬ

沖縄も最近冷えてきましたね。やっぱり寒い時期となると鍋物が増えるというか夏でも鍋が大好きな自分です。水炊きかキムチ鍋を作ることが多いけど、最近はしゃぶしゃぶの魅力にはまってしまいま …

カシミールカレーを目指したら別の美味しいカレーができた

スパイスカレー

カシミールカレーを目指したら別の美味しいカレーができた

呑まどたかじーぬ

さらさらかれーなのに漆黒でスパイシーなDELHIのカシミールカレーが食べたくなりました。少し前にレトルトカレーでビーフマサラカレーで食べたこ …

回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

スパイスカレー

回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

呑まどたかじーぬ

前回の麻婆豆腐カレーに続き中華レーを作ってみます。第二弾はこれまたたまにつくる回鍋肉です。回鍋肉とカレーの組み合わせはどんな感じになるのでし …

麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない

スパイスカレー

麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない

呑まどたかじーぬ

少し前に和とカレーの融合について何回か実験レシピで作っていました。海老出汁香る牛豚キーマカレーやクリーミー和レーとかね。ふとしたタイミングで …