2018年もあとわずか。
「平成最後の～」という、
よくわからない言葉をよく目にする。
まあなんともおもしろくない言葉よね。
そんなことはさておき、
今年もたくさんのカレーレシピつくったな。
ブログに書いていないものも含めると、
なかなかの数のレシピを考えたと思う。
今回はブログに公開したレシピのなかで、
私的ベスト3を紹介していくので、
気になるものがあればレッツチャレンジ!!
by たかじー(@taka_g_gzm)
2018年カレーレシピベスト3
こんだけカレーつくっても
一緒に食べてくれる嫁さんには感謝。
飽きないように同じものはつくらない!!
そんな考えでレシピ考えとる。
2018年のスパイスカレーレシピ
では、2018年につくったノミネートレシピから
この時点で気になるレシピあれば、
タップしたらレシピブログへすすめるよ。
・CAカレーパウダーを使ったチキンカレー
・旧ヤム邸の牛蒡の鶏キーマ
・濃厚サバカレードリア
・爽やかな鮭カレー
・和出汁の手羽元スパイスカレー
・ブリのアラ出汁と鳥モツのスパイスカレー
・カキのトマトクリーミーカレー
・100均ガラムマサラのみスパイスチキンカレー
・簡単ポークビンダルー
・さっぱりサグカレー
・五目カレー
・コロンビア8のスパイス香る豚の和風ドライカレー
・トマトとレモンの酸っぱ辛いスパイシーチキンカレー
・ベイガンバルタ
・レンズ豆とオクラのヘルシー豆カレー
・スパイシーポークカレー
・肉じゃがリメイクカレー
・エビとマスタードのクリーミーカレー
・イカスミスパイスカレー
・アアベルカレーのスパイシーチキンカレー
・サバ缶のスパイスカレー
の21種類となった。
正直今月つくる予定のレシピもあるけど、
そちらはランキングにははいらないかな。
さて、前置きが長くなったので、
ランキング発表へすすめていくばい。
【第一位】カキのトマトクリーミーカレー
いきなり1位からの紹介。
春先につくったカキのカレーやね。
サグカレーのあいがけになっとるけど。
ほんと、これはかなりおいしかった。
スーパーでたまたま大粒のカキがあり、
それをみてつくることにしたスパイスカレー。
カキのうまみたっぷりの
クリーミーなカレーは今年一番となったね。
これからの時期にもぴったりのレシピ。
【第二位】エビとマスタードのクリーミーカレー
2位になったのは同じく魚介系。
エビとココナッツの相性はもちろんいいけど、
マスタードの酸味と辛みが加わることで、
新しいおいしさへ変貌したスパイスカレーになった。
さっきのカキといい、
魚介系は出汁のうまみが半端ない。
カレーソースのうまみ爆弾炸裂やね。
プリプリとプチプチの食感も
食べていてたのしめるポイント。
【第三位】トマトとレモンの酸っぱ辛いスパイシーチキンカレー
暑い夏につくったレシピ。
酸味と辛みのバランスが食欲をそそる
おすすめレシピができたよね。
夏の定番といえば、
なんとなくポークビンダル。
そんな考えを改めることにもなった一品。
スパイスカレーと酸味の組み合わせは
すっきりとさせるだけでなく、
味をひきしめてくれるので今年とくにハマった。
おわりに
今年つくったスパイスカレーレシピを
振り返るとそれぞれ考案したときのこと
思い出して懐かしくなってもうた。
最近は、スパイスカレーを広めたい
そういう思いから簡単レシピを研究。
スパイスカレーって奥が深いけど、
実は入り口のハードル低いよと
いろんなひとに知ってもらいたいな。
ということで、
来年もはりきってレシピ考えていくよ。
なら、またね～!!
